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桑葉粥 |
原料:鮮桑葉100克,新鮮荷葉1張,粳米100克,砂糖適量。
製作:先將鮮桑葉、新鮮荷葉洗淨煎湯,取汁去渣,加入粳米(洗淨)同煮成粥,兌入沙糖調勻即可。
特點:清淡滋潤
貼士:用鮮桑葉較好,若用干桑葉就沒那麼鮮甜;若用干桑葉,僅10克就行了;粥中也可加入瘦豬肉;此粥可作點心食用。
基本信息
- 中文名:桑葉粥
- 原料:鮮桑葉100克
- 特點:清淡滋潤
- 貼士:此粥可作點心食用
目錄
1 具體信息
2 藥膳
- 粥方組成:
- 煮製方法:
- 功 效:
- 適 應 症:
- 粥義解說:
- 注意事項:
具體信息
桑葉為桑科植物桑的葉。質脆。氣微,味淡、微苦、澀。性寒,味甘、苦。主治疏散風熱,清肺潤燥,清肝明目。用於風熱感冒、肺熱燥咳、頭痛頭暈、目赤昏花。
新鮮桑葉較具活性,中藥店的干桑葉也行。
提醒:鮮桑葉買回後一定要先浸一浸,以防殘留沾在桑葉上的農藥;若要在野外農田裡採摘桑葉的話,必須詢問弄清近期有否噴殺農藥
藥膳
粥方組成:
桑葉10克,大米100克,白糖適量。
煮製方法:
將桑葉擇淨,放入鍋中,加清水適量,水煎取汁,加大米煮粥,待熟時調入白糖,再煮一、二沸即成,每日1-2劑,連續3-5天。
功 效:
疏風清熱,清肝明目,清肺潤燥。
適 應 症:
適用於外感風熱,發熱,頭痛,咳嗽,咽喉干痛,目赤腫痛,羞明多淚等。
粥義解說:
桑葉,又名冬桑葉、炙桑葉、霜桑葉,為桑科落葉小喬木植物桑的葉,經霜後採收,生用或制用。
中醫認為,桑葉性味苦、甘、寒,歸肺、肝經,有疏風清熱,清肺潤燥,清肝明目之功,本品輕清疏散,善清風熱之邪,《本草綱目》言其"治勞熱咳嗽,明目,長發"。《本草求真》言其"清肺瀉胃,涼血潤燥,去風明目"。藥理研究表明,本品含脫皮固酮,牛膝固酮,谷甾醇,芸香甙,多種氨基酸和維生素等。能排出體內膽固醇,降低血脂;水煎劑對金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、白喉桿菌等有抑制和殺滅作用。煮粥服食,對外感風熱,頭痛身痛,咳嗽胸痛等,療效甚佳。
注意事項:
一般疏風清熱、清肝明目多生用,清肺潤燥多炙用。[1]
視頻
參考文獻
- ↑ 經常盜汗試試桑葉粥」,每日甘肅網, 2017年04月11日