核桃松仁糖有純純淡淡的甜味,清爽口感,濃香的核桃原味,入口細軟適宜,濃香得宜。
中文名核桃松仁糖
主要原料核桃仁,松仁
是否含防腐劑否
適宜人群老少皆宜
儲藏方法乾燥、陰涼處儲存
材料
核桃仁1000克,松子仁500克,砂糖750克,飴糖250克,熟豬油150克。
做法
核桃仁和松子仁分別用文火炒至淡黃色、香脆,攤開待涼。
砂糖放入炒鍋,加入150克水,用文火熬煮至起大泡,調入飴糖,
見發亮、稠厚,淋入熟豬油100克,苒炒至糖漿「起骨子」。
將雙仁倒入糖漿中炒和離火,盛於塗滿熟豬油的平盆中,
將盆底浸於冷水中使之速涼,覆倒出即成。[1]
參考資料