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檸香煎金鯧魚
金鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。平魚還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。 這次用檸檬來去腥，同時也讓魚增加了檸檬的香氣，也是別有一番風味哦
檸香煎金鯧魚的用料
- 新鮮海鯧魚1條（400克）
- 鹽1小勺
- 檸檬1個
- 黑胡椒粉少許
檸香煎金鯧魚的做法
- 把魚洗乾淨把魚改刀，用少許鹽兩面都抹均勻
- 切兩片檸檬把魚抹均勻，能讓魚吸收檸檬汁，更入味，也可去腥
- 鍋里坐油燒熱，把魚碼入，抹了鹽的魚肉更加的緊緻，煎的過程也不易粘鍋，煎至金黃[
- 翻面再繼續煎至金黃，把有剩的油盛出
- 再切兩片檸檬把汁擠到鍋里再煎一兩分鐘，撒上少許胡椒粉即可出鍋
- 這一條比較小，也比較簿所以我就沒改刀
- （如果魚大又厚身的要記得改刀哦）[1]