山東農業工程學院食品科學與工程學院檢視原始碼討論檢視歷史

山東農業工程學（校園風光）原圖鏈接來自 中國教育在線 的圖片

山東農業工程學院食品科學與工程學院前身為1984年組建的農業生產管理系，2005年更名為現代農業技術系，2013年4月正式設立食品科學與工程系，2016年9月更名為食品科學與工程學院。我校食品學科從2001年開始，首先設立了食品科學與質量檢驗專業，2005年更名為食品營養與檢測專業，2009年增設食品質量與安全專科專業，2011年與澳大利亞維多利亞州戈頓技術與繼續教育學院聯合，開設中澳合作食品營養與檢測專業，2013年設立食品質量與安全本科專業，2015年設立食品科學與工程本科專業，2018年與中華全國供銷合作總社濟南果蔬華德公司聯合設立了食品科學與工程校企合作本科專業。

師資力量

食品科學與工程學院師資力量雄厚，現有專任教師44人。專任教師中，具有正高級職稱5人，副高級職稱11人，其中博士9人，碩士32人；現設有食品質量與安全、食品科學與工程2個普通本科專業，1個校企合作本科專業和一個專升本本科專業；有食品營養與檢測、食品質量與安全2個普通專科專業和食品營養與檢測1個中澳合作專科專業，現有在校生1280人左右。其中食品營養與檢測專業被確定為省級特色專業，有5門課程被確定為省級精品課程，1門課程被確定為省級一流課程。曾先後獲得山東省優秀教學成果一等獎1項，山東省科技進步三等獎1項，全國商業聯合會科技進步一等獎1項，中國輕工業聯合會科技進步三等獎1項，山東省高校科研成果獎5項。學院黨總支2016年被評為山東省高校先進基層黨組織；學院2019年被評為山東省教育系統先進集體。

教學資源

食品科學與工程學院具有優越的實驗實訓條件。先後投資1300多萬元，建立了食品質量安全實驗中心和食品保鮮加工實訓中心，共分為73個實驗室，總占地面積約8048平方米。購置了Waters超高效液-質聯用儀、安捷倫氣-質聯用分析儀、日立L-8900全自動氨基酸分析儀、Waters高效液相色譜儀、氣相色譜儀、原子吸收檢測儀、酶標儀等高端分析檢測設備，建有酥餅生產、啤酒生產、灌腸加工、純淨水生產、麵條生產、微波乾燥等小型成套設備和低溫冷藏庫等貯藏設備，能很好的滿足學生校內實習實訓的需要。立項建設「十三五」山東省高等學校重點實驗室1個，參與立項建設2個山東省高校協同創新中心、1個省級工程技術中心和1個省級工程實驗室，建有一個食品研究所；是濟南市餐飲營養服務實訓基地之一，與康師傅集團建設有1個聯合實驗室。

人才培養

民以食為天，食以安為先。食品學科是21世紀最具發展前途的學科之一。我們將緊緊抓住這一歷史機遇，致力於人才培養模式的全面改革，優化學科專業結構，努力將食品學院建成為專業特色鮮明，科技創新能力高，社會服務能力強的人才培養基地，為鄉村振興戰略和新舊動能轉換提供智力支持。

視頻

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