冰糖五色粥檢視原始碼討論檢視歷史
冰糖五色粥 |
冰糖五色粥是一道以胡蘿蔔丁、青豆為主要食材製作的美食。
基本信息
- 中文名:冰糖五色粥
- 主要食材:稠粥
- 口味:軟糯適口
- 輔料:胡蘿蔔丁、青豆、玉米粒等
- 材料:稠粥1碗,胡蘿蔔丁25克,青豆25克,嫩玉米粒50克,香菇丁25克
- 調料:冰糖100克
做法
1.玉米粒香菇丁胡蘿蔔青豆分別焯水燙透
2.鍋中倒入稠粥,燒開加入材料及調料攪勻即可
營養功效
香菇富含蛋白質、氨基酸、脂肪、粗纖維,維生素B1、維生素B2、維生素c 等 成份,主制脾胃虛弱,食慾減退,少氣乏力等症。[1] 五色粥主要有黑豆、黑薏米、黑芝麻、茯苓、葛根、薏苡仁、小米、玉米面、枸杞、大棗、燕麥,綠豆等5種顏色食物熬製的。
根據配伍計量,不同功效具有以下:
1.冬天應該將黑色食物多放,具有補腎益氣、強腰壯骨的功效、可以用於改善形體消瘦、惡寒肢冷等症狀;
2.夏季應將黃色食物多放,可以增加補脾的功效,用於改善夏季易出現的腹瀉腹痛、噁心嘔吐等症狀。