二叉黃鵪菜檢視原始碼討論檢視歷史

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二叉黃鵪菜（學名：Youngia bifurcata Babcock et Stebbins）是菊科黃鵪菜屬的一種植物。

• 中文名二叉黃鵪菜
• 拉丁學名Youngia bifurcata Babcock et Stebbins
• 界植物界
• 門被子植物門
• 綱雙子葉植物綱
• 亞 綱合瓣花亞綱
• 目桔梗目
• 科菊科
• 亞 科舌狀花亞科
• 族菊苣族
• 亞 族萵苣亞族
• 屬黃鵪菜屬
• 種二叉黃鵪菜

形態特徵

莖常較矮小，近無葉，或多分枝或細小；頭狀花序較小而狹；總苞片在內層的有時有龍骨，稍加厚，結果時不變；瘦果稍扁，有不等形的縱棱，通常無明顯的喙，冠毛毛狀。

分布範圍

分布北京、陝西（洋縣）、甘肅（西固）、山東（煙臺）、江蘇（宜興）、安徽（歙縣）、浙江（昌化、麗水、臨海）、江西（萍鄉、興國）、福建（順昌）、河南（商城）、湖北（宣恩、巴東）、湖南（新寧、龍山）、廣東（翁源、乳源、信宜）、廣西（百色）、四川（天全、峨眉、康定、瀘定、石棉、攀枝花）、雲南（大理、昆明）、西藏（聶拉木、林芝）等地。生于山坡、山谷及山溝林緣、林下、林間草地及潮濕地、河邊沼澤地、田間與荒地上。日本、中南半島、印度、菲律賓、馬來半島、朝鮮有分布。

功效作用

性味：全草：甘、微苦、涼。效用：全草：清熱解毒，利尿消腫，止痛。治咽痛，乳腺炎，尿道炎，牙痛，小便不利，肝硬化腹水，瘡癤腫毒。 功效：清熱解毒 用法 採幼葉用水燙、除去苦味後，用醬油調食，花亦可沾麵粉或蛋汁炸食。

食用

• 食用野菜：洗後用鹽水浸泡一夜後炒食，或以開水燙過後沾調味料食用。
• 黃鵪菜的幼芽、嫩莖葉、花蕾都可食用。
• 先以熱水川燙或浸盬水去除苦澀，再以魚幹、肉絲炒食或涼拌。
• 將花洗凈沾麵粉或蛋汁炸成甜不辣也別有一番風味。
• 原住民的吃法通常為︰將黃鵪菜川燙後，湯留著，菜和湯分開享用！
• 湯頭味苦，台灣原住民很喜歡喝，而菜則沾鹽巴吃。

藥用

• 以全草或根入葯。四季可採，洗凈，鮮用或曬乾。
• 全草具有利尿降壓、清火疏肝、解毒消腫及清瘀消水的功效。
• 主治清熱解毒，利尿消腫，止痛。用於咽炎，乳腺炎，牙痛，小便不利，肝硬化腹水,尿路感染，白帶，風濕關節炎；