三曲灘人(曾經)檢視原始碼討論檢視歷史
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《三曲灘人》是中國當代作家曾經寫的散文。
作品欣賞
三曲灘人
一
三曲灘，我奶奶的娘家。
二
打小就不止一次聽奶奶說，三曲灘人種菜是把好手，做手藝是把好手，憑着他們和氣生財的祖傳秘訣做生意也是把好手。很多年後，我去了三曲灘，才發現三曲灘人討生活更是把好手。不然，他們鬧茶、鬧酒、鬧元宵，咋就鬧得讓人瞠目結舌。
三
神農時代，中國發現了茶，之後，茶文化在中國延續了4000多年，之後，也就有了各路茶人說茶。
廣東人說，咱廣東人是茶聖，福建人說，咱福建人是茶仙，還有浙江人、雲南人也在搶着說，他們是茶痴、茶狂，一個個爭得口乾舌燥。三曲灘人聽了後，一邊喝着茶一邊說，茶聖也好、茶仙也好……是因為你不知道天下有個三曲灘，如果三曲灘人端着那個結滿厚厚一道茶垢的大茶缸，在人前一比劃，你廣東人、福建人……手裡端的那個小杯杯，還叫喝茶麼。
到了三曲灘，懂了茶。
「寧願一天沒米，不可一天沒茶。」這是三曲灘人的茶說。
三曲灘人管喝茶叫喝開水，大熱天喝熱開水是三曲灘人的茶行里道。日正中天，在地里幹完活的三曲灘人，扛着一把钁頭不是往家裡跑，他們直奔茶館，把钁頭往茶館門口一撂，掏出五分錢，大呼：「來碗開水！」
飲茶者等不得坐下，就端起一杯熱騰騰的濃茶，深深地喝一口，然後，慢吞吞從衣兜里掏出那包一角四分錢的勇士牌香煙，一副很享受的樣子，抽出一支在大拇指上碰撴幾下，點上後深深吸幾口，接着咕嚕咕嚕又喝上幾口，這個一口茶一口煙的享用，三曲灘人說，神仙日子啊!
三曲灘人喝茶不講究，他們不在意茶葉沖泡之後，茶芽朵朵，葉脈碧綠，似片片翡翠起舞。只圖一邊飲着大葉茶一邊談古論今。鬧哄哄的茶館裡，有說孫權為什麼賠了夫人又折兵的，有說尼克松與水門事件的瓜葛的；閒的沒事，也爭論一番「先有雞，還是先有蛋」那些破事兒……說者，大吹大擂，海闊天空，聽者，樂呵呵的一隻耳朵進，一隻耳朵出。
這裡的茶館誰也不知道有多少，有的一村一館，也有村莊竟開了三、四個茶館。男人的身上什麼錢都可以不留，但五分錢茶錢卻常在兜里藏着。他們瀟灑到這個世界上來走一趟，不為別的，只為喝茶。不信，有誰能看到三曲灘人出門手裡不端着一個茶缸、不提着一個茶杯。
茶是三曲灘的人命。聽一位老三曲灘人說，村上有位老者，正想去看醫生，伸手向老伴要了五分錢掛號。走在醫院的路上，忽聽見茶館裡的喧鬧聲，想想五分錢還是進茶館喝上一碗開水更划算，何況兜里還藏着幾毛私房錢，到時候再來個一兩瓜子或二兩花生，興許，身上的感冒跟着也就好了。老者立馬改道往茶館方向跑去，沒想到老伴早就防着他這一手，氣得追到茶館，罵着說：「老鬼打個，是命重要還是茶重要。」老者壯着膽子回了一句驚天動地的話：「人不渴茶，要命幹什麼！」這話讓在場的茶者個個喝彩叫好。老伴望着喝茶人，無奈地說，這哪是人吶，就是一夥茶癲子。
說起愛茶，這個世界上還有哪個茶族敢在三曲灘人面前充六個指頭。桑園有個夏家村，村里出了個見茶眼開的人。一天，他家兩個女兒前來送節，大女兒、大女婿開着小車，大包、小包裝了一後備箱。小女兒小女婿坐着電動車，只帶了兩包自家采的茶葉。剛進門，大女兒擺出一副有錢人的架勢，大聲叫着爹！媽！快來搬東西。可前來接迎的老爹對大女兒、大女婿愛理不理，轉身對着小女兒夫婦眉開眼笑，他忙從小女兒手上接過那兩包茶葉捧手裡高興地說：「呵呵，茶葉可是個好東西，還是小女兒、小女婿疼爹啊」。弄得一旁的大女兒、大女婿很沒面子，大女兒不高興地說：「老爹，你有沒有搞錯啊！」老爹笑着說：「你們不知道老爹這輩子好殘了這杯開水麼！」
人世間這些啼笑皆非的茶文化，只有三曲灘才出得起。
四
三曲灘有個田心村，一個張口閉口離不開酒的地方。
「田心人一天不喝酒，從古至今都冇有。」衝着這句話，我找了個機會和田心人過了一次酒招，慢慢和田心人聊起了田心酒，也聊起了嗜酒如命的田心人。
田心人喝酒接地氣，他們講究土生土釀，村里人釀酒的方法很簡單，先將蒸熟的糯米和自家做的土酒藥放在一個大酒盆里拌勻，然後在中間弄個面碗大的酒窩，過些日子，酒窩中溢出甜甜的酒汁，再摻入井水，幾天後就可榨酒了。田心人釀酒很有一套，祖上還傳給他們一技物盡其用的絕頂手藝，釀酒人把榨酒後剩下的酒糟封缸發酵，再經高溫高壓一點一滴潷出糟中精華，這種釀酒方法，他們叫「潷燒酒」。 潷出來的燒酒他們取了一個酒號，叫「家燒」。田心家燒很上口，但一入肚腸，猶如五內如焚，六腑俱裂，可田心人圖的就是這個勁。
喝水酒用大碗，喝燒酒仍用大碗是田心人的酒皿俗習。酒杯在這裡很難派上用場，他們說，用酒杯喝酒吊酒癮。田心人骨子裡似乎留下了上輩人的飲酒根脈，就連不滿周歲的孩子鬧哭，用筷子沾點酒往他嘴裡一擱，便咧嘴而笑。看到田心人與酒如此結緣，我饒有興趣地問了同桌的一位老者：「大叔，您現在一天能喝多少酒？」他笑呵呵地摸了一下鬍子說：「哎，老了，不行啦，冬酒一天也只能喝個五斤出關。」
老者的話，如雷貫耳。他讓我想起這裡的張氏圖騰是否與張飛家族有什麼瓜葛，不然，相隔近兩千年的張氏人喝酒都那麼長江！黃河！
村上有位飲者，人稱野冬瓜。這綽號還要從上世紀六十年代初說起。一天，野冬瓜見自家園裡長了一個大冬瓜，心裡便起了餿主意。也不知他從哪學到這麼一手，變着戲法在冬瓜上開一個小口子，又背着父母從家裡弄來兩粒酒藥塞進瓜內，幾天後，瓜內果然噴出陣陣酒香。那天剛好母親炒了一碗花生米，吃飯時，父親望着這碗花生米，一聲嘆息：「如果能弄點酒來那該多好呀。」母親在一旁說：「做夢吧，飯都吃不上還想着喝酒。」話音剛落，兒子將一壺酒放到桌前說：「老爹，吊酒癮了吧。」父親眼巴巴地望着孩子驚喜的說：「這年頭都能弄到酒，是搭（個）角色。」說着抓了幾顆花生米往嘴裡一丟，順手提起酒壺深深吸了幾口說：「好酒，好酒哇……就是有點冬瓜味。」母親聽了氣得張口就罵：「我說好端端的一個冬瓜哪去了，你們得了酒癆哇。」「娘呀，這可是個野冬瓜。」兒子在一旁調皮地說。從此，野冬瓜這名字就這樣背上了。
田心人不但善飲且善勸。酒桌上我意外的發現，他們的勸酒詞競上升到平仄韻律的高度。當着女人曰：「喝了田心酒，三八紅旗手。」「酒養女人神，傾國又傾城。」對着男人曰：「酒是人的膽，喝了當老闆。」一套一套，耐人尋味。他們對酒當詞，也樽酒論文，甚至引經據典。好像在說，我田心人雖為一介農夫，但上至天文地理，下到人情世故，仍無所不知。
田心人喝酒有一種地方主義甚至宗法思想的色彩。酒桌上有一整套規矩，誰上座、誰舉杯、誰篩酒、誰動箸甚至連酒壺的擺法都有講究，不可貿然。否則，以酒代罰。席上，有位叫火苟的田心人篩完酒後，酒壺一放，壺嘴朝里（壺嘴應朝外）。一位長者發話了：「老弟，按祖宗規矩，你看着辦吧。」話還沒說完，這位火苟老弟二話沒說，端起酒碗一飲而盡。那些個酒桌上的淺規則，田心人很拿它當回事。
五
都說正月十五鬧元宵，不到三曲灘誰知道怎麼個鬧法。三曲灘人過元宵，總要把一個元宵節鬧得不亦樂乎、鬧得不可開交。
除夕的酒、大年的客，還沒過足三曲灘人的酒癮，鬧癮。過完大年，不還有元宵嗎，那就繼續喝，繼續鬧。
愛酒如命的田心人等不得十五過元宵，他們找了個理由叫十全十美，便選擇了初十。這下可好，你田心選了初十，那我們就十一、十二、十三、十四、十五，來個輪流坐樁，天天都是元宵節，天天都喝個高興，鬧個痛快。
上元宵鬧完了，就鬧下元宵。下元宵也鬧完了，按常理，春節本該收攤。可又有甚者，再出新招。二月初一、初二，直到二月十五，這是南岸幾個村的出新花招。他們再也不好意思說過元宵節了，反正是我們出的新花招，那就乾脆叫花招節吧。只要是喝，只要是鬧，三曲灘人什麼招都使得出。
用人山人海、車水馬龍來比喻三曲灘人鬧元宵算是對號入座。望着漫山遍野趕東溪元宵節的小汽車，那架勢，知道的是趕元宵，不知道的還以為是一個大型車展會。有誰見過一個地方過元宵還要出動警力來維持交通秩序，只有東溪！要不還指不定會鬧成個麼樣子。
三曲灘人的元宵節全是給別人過的，而自己只是爭個臉面，累個半死。
上市、中市、下市人鬧元宵，就圖個客人多，管你是親戚還是朋友，管你是認識還是不認識，就怕你不來，來的都是客。那天，殺豬剝牛；那天，唱戲舞龍；那天，你家準備了五桌，我家就來個十桌、二十桌、三十桌……鬧個歡天喜地。
南下人鬧元宵就不一樣了，他們不比桌數，就拼個官大官小。南下人很聰明，也很能幹，多少南下人從提泥桶到當老總，他們總想在官場混個臉熟，今後也好行個方便。南下人請領導都要提前一個月打招呼，生怕請不到。你家請了正科級，我就請個副縣級給你看看，萬一副縣級請不到，弄個享受副縣級待遇的領導，也算占了副縣級的邊。要麼，或玩點花樣：「哥們，縣裡賈主席來我家過元宵了，請你過來作陪。」既然是縣裡賈主席來了，當然不好怠慢，大傢伙匆匆趕到。進門一看，哦，原來是連股級都夠不上的縣皮革協會賈主席啊！反正吹點小牛皮也不礙事，只要哄得人來，只要鬧得高興，管他賈主席真主席。
六
三曲灘屬贛江西岸，正兒八經的水西人。水西是出打鐵佬的地方，他們說話總像鐵錘打鐵砧，哐哐響。曲灘人就沒這份豪氣，他們喜歡一團和氣，喜歡你好、我好、大家好，這秉性適合做生意，適合酒肆茶樓。
老輩的三曲灘人有一個精明的頭腦，他們把住了這個近水樓台先得月的大水口，做起了口岸文章。一個上市口走到下市口，不足一里路，竟建了八個碼頭，後來就有了「恩江排、贛江帆、酒肆茶樓三曲灘」的傳說，就有了同和隆、恰慶和、紫雲齋、映波樓……這些三曲灘老字號，就有了和氣生財的三曲灘人。
崇禎年間（1643），三曲灘破天荒走來了一個書香家族，有根有據的南宋八大家曾鞏家族的後裔。這支曾氏家族沒有繼承先祖的文脈家傳，他們另起鍋灶，在這塊土地上做起了藥生意。因長期受三曲灘人「和氣生財」的浸染，開了一個取名「仁和」的藥鋪。後來這地方也就叫「仁和店」了。
「仁和店」留下了一個很有趣味的傳說，也不知是哪年，有人從樟樹裝來三船白木耳，問了三曲灘好幾家藥店，店家都一一謝絕。無奈，船家只有到「仁和藥店」去碰碰運氣。幾個人來到「仁和藥店」，剛好碰到店老闆曾毓訓在解小手，船家朝着他的背影喊了聲：「曾掌柜，我裝來三船白木耳，您要麼？」此時的曾毓訓正好打了個尿顫，腦袋跟着動了幾下，船家也不問個青紅皂白，立馬吩咐下去，曾掌柜點頭答應了，起貨上岸。曾毓訓一時還沒反應過來，走到藥櫃前忙問夥計，這人說什麼？夥計們說，船家說你答應了收下他們的三船白木耳。聽說是三船白木耳，他眼睛豁然一亮，忙改口說，對……是我答應收下這三船的白木耳。曾毓訓大笑三聲，這個船家還會算命呀！他拿着剛剛收到的四川藥房大掌柜的手跡，大聲讀着：「毓訓仁兄，天府乃火爐之地，時下白木耳告急，仁兄見字催收白木耳，多多益善，價錢好說。」
三船白木耳上了岸，曾毓訓吩咐下去，好酒好菜招待船家。酒桌上，曾毓訓又談好了幾船白木耳大生意。
這些白木耳，曾毓訓掙了多少錢不得而知，只曉得後來曾毓訓在「仁和店」辦了書院，建了藥坊，一個占地5000多平方的曾家宅院也拔地而起。
保留至今的燕坊古村、仁和店古村、栗頭古村、雙園古村，不就是三曲灘人和氣生財的文化痕跡麼。
七
一句「荷塘蠢公」不知在三曲灘喊了多少年。
荷塘人很會讀書，老輩荷塘人，就出現了廖吉仁、廖鈞移、廖培文、廖含章等一批讀書人。相傳，田心張家人騎着馬到荷塘接新人，私塾先生廖均移出個討親嫁女的對子，曰：「張長弓，騎奇馬，單戈獨戰（戦）。」等了半個時辰，張家無人應對。他一聲嘆息，只好以「好女子、嫁女家，生男為甥。」而自出自對了。如今又有學霸廖佳玲，其文章不贊一詞，幾年後，她從荷塘大踏步走進了人民大學。
但有誰敢信，方圓十里見荷塘人就是一句「荷塘蠢公」。
原來事出有因：也不知哪年哪代，村里一孩童來到舅舅家做客，午飯時，一碗雞腿端上桌，可每個雞腿都吊着一根紅線，像是在示意客人，這碗雞腿只是擺樣，不可動箸。荷塘來的外甥，那管得了這麼多，反正是吃我娘舅的，他用手拿起一個雞腿就三下五除二了。做舅舅的走過來一看，搖着頭說：真是個「荷塘蠢公」。從此，「荷塘蠢公」讓荷塘人背了一代又一代。後來問起，才知道「蠢公」二字是三曲灘人長輩對晚輩的愛稱。
八
三曲灘人是勤勞的。他們的老祖宗曾留下一句話：「三曲灘人一天不擔桶，塘里鯉魚拱三拱。」
一個巴掌大的三曲灘圩，上蒼給上市、中市、下市安排了一塊泥沙小平地，他們就因地制宜干起了種菜的行當。這一干就幹了幾千年。
三曲灘人的種菜技藝很另類，這裡的菜園看起來就是一個方陣，整整齊齊。每壠菜畦的規格上升到數學的二元運算，壠土橫成排豎成行，不管是長方形還是正方形，都必須是一個平行四邊形。它讓我又想起，著名數學家曾昭安莫非就是在老家三曲灘打下的數學基礎。
三曲灘蔬菜，鮮嫩可口。吉水人喜歡，吉安人喜歡，南昌人也喜歡。在吉水做了幾年清官的縣委書記的韓志仲，每次回南昌過年，吉水的土特產一概不帶。一天，三曲灘人給他送來幾顆黃芽白，這位清官擋不住黃芽白的「誘惑」，就破了一回例吧，帶上幾顆，以博得一家人愛吃三曲灘黃芽白的心歡。
九
三曲灘是我的乳名，我已長大了。
如今的金子灘頭，是一座包羅工業、商貿、旅遊、汽運、高鐵……的大金灘。
趕上好時景的金灘人，時不時也想着昨天的老酒肆、老茶樓、老碼頭，還有江邊那一盞盞小船上的漁燈……[1]
作者簡介
曾經，本名曾義久，江西吉水人,江西省作家協會會員。