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菱角

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'''菱角'''([[学名]]:''Trapa''),別名'''腰菱'''、'''水栗'''、'''菱实''',是多種[[千屈菜科]]<ref>[http://kplant.biodiv.tw/123/%E5%8D%83%E5%B1%88%E8%8F%9C%E7%A7%91/%E5%8D%83%E5%B1%88%E8%8F%9C%E7%A7%91.htm 千屈菜科的特徵],認識植物</ref>(Lythraceae)[[菱科|菱亞科]](Trapoideae)[[菱屬]](Trapa)的一年生草本水生[[植物]],食物的一種。英语称[[Water caltrop]], 有说俗称Water chestnut,将[[荸荠]]也称为(Chinese Water chestnut),但二者根本是完全无关的两种植物。
菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、[[不饱和脂肪酸]]及多种[[维生素]]和[[微量元素]]。具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。味甘、凉、无毒。
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