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'''抱子甘蓝'''（[[学名]]：'''''Brassica oleracea'' var. ''gemmifera'''''）， 又稱別名'''球芽甘藍'''，俗稱'''小洋白菜'''、'''小圓白菜'''、'''小捲心菜'''、'''小椰菜''' ，屬[[十字花科]](Brassicaceae)[[蕓薹屬]](Brassica}甘藍種二年生草本植物，為甘藍種中腋芽能形成小葉球的變種。原產于地中海沿岸，以鮮嫩的小葉球為食用部位 ，是 一種十九世紀、二十世紀以來歐洲、北美洲國家的重要[[蔬菜]] 之一 ，味道微苦 ，在台灣有少量種植 。煮過的小洋白菜在[[西餐]]中常做配 菜。 ==形态特征==抱子甘蓝形态是茎粗壮，直立，高0.5-1米，茎的全部叶腋有大的柔软叶芽，直径2-3厘米。基生叶及下部茎生叶长圆状倒卵形至圆形，长和宽达30厘米。。总状花序顶生及腋生；花淡黄色，直径2-2.5厘米；花梗长7-15毫米；果梗粗，直立开展，长2.5-3.5厘米。种子球形，直径1.5-2毫米，棕色。花期4月，果期5月。 ==食用及營養==抱子甘蓝以食用植株腋芽中所形成的鲜嫩小叶球为主，小叶球形状珍奇，鲜嫩，味甜浓郁，风味独特，营养丰富。其蛋白质含量是结球叶菜中最高的。 抱子甘藍的小葉球蛋白質的含量很高，居甘藍類蔬菜之首，維生素C和微量元素硒的含量也較高。中國于20世紀末開始引進並種植孢子甘藍，使之成為時興的蔬 菜。