求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。

變更

前往: 導覽搜尋

韩国料理

增加 851 位元組, 5 年前
無編輯摘要
{| class="wikitable" align="right"|-| style="background: #FFB6C1" align= center| '''<big>韩国料理</big> '''|-| [[File:韩国料理.jpg|380px|缩略图| 居中| 韩国料理[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1576366579950&di=3e616f4b64cb4bd8f73a75631c99b597&imgtype=jpg&src=http%3A%2F%2Fimg.098.cn%2Fimage%2F20161130%2F20161130161452_68890.jpg 原图链接][http://map.baidu.com/detail?third_party=seo&qt=ninf&uid=81f98c208f1524f7d81318d2&detail=cater 来自美家美食韩国料理 的图片]]]|-| style="background: #CDCDCD" align= center| |-| align= light|'''中文名''': 韩国料理  '''英文名''': Korean food  '''主要食材''' :谷物类,豆类,酱汤,果蔬, '''分   类''': 韩国菜,韩国料理  '''口   味''': 甜辣 咸香 经典菜肴<br> <center>1、石锅拌饭、紫菜包饭 经典菜肴<br> 2、 辣炒年糕、韩国冷面、大酱汤 经典菜肴<br> 3、九折板、韩国烤肉、神仙炉 经典菜肴<br> 4、韩国泡菜、、辣白菜 经典菜肴<br> 5、韩定食、 经典菜肴</center>|}
'''韩国料理'''({{lang-ko|한국 요리}}),又称韩餐、韩食、韩国菜/朝鲜菜、朝鲜料理({{lang-ko|조선료리}})等,泛指[[朝鲜]]民族的饮食文化。韩国料理以清淡为主,少油腻,多有辣。韩国料理有着阴阳五行的思想,即将“咸、甜、酸、苦、辣”五味和“红、绿、白、黑、黄”五色融入菜肴。因此韩国菜拥有非常缤纷的色彩和相当丰富的配菜,并重视摆盘的协调,餐具使用习惯独特于汉字文化圈,而且[[朝鲜半岛]]季节变化明显也会使菜色呈现不同的风貌。
尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对这个韩国饮食文化的“国粹”难以忘怀。韩国料理选材天然素荤搭配合理追求少而精,保证足够的营养,不会令人暴饮暴食。
 
中文名 韩国料理
英文名 Korean food
主要食材 谷物类,海产品,鱼类,豆类,酱汤,果蔬,新鲜肉类
分 类 韩国菜,韩国料理
口   味 甜辣 咸香 经典菜肴1、石锅拌饭、参鸡汤、紫菜包饭 经典菜肴2、 辣炒年糕、韩国冷面、大酱汤 经典菜肴3、九折板、韩国烤肉、神仙炉 经典菜肴4、韩国泡菜、烤鳗鱼、辣白菜 经典菜肴5、酱蟹、韩定食、 经典菜肴6、参鸡汤
==特点==
韩国料理中多以[[米食]]为主食,另有[[面食]]、[[荞麦]]、菜、 等,除了炊煮熟食的饭之外,另外常伴随热汤同食。而冬天,腌渍的[[韩国泡菜]]是饭桌上常见的配菜,以白菜、萝卜、黄瓜等各食材发酵而成,种类齐全而成为饭馔({{lang|ko|반찬}})。
[[佐料]]方面,多用[[麻油|麻油 (참기름)]]、[[酱油|酱油 (간장) ]]、[[盐|盐 (소금)]]、[[蒜 |蒜 (마늘)]]、[[姜|姜 (생강)]]、[[虾酱|虾酱 (새우젓)]]等,尤其大蒜的食用普遍。
==主食==
 
[[File:韩国料理主食.jpg|300px|缩略图|右|[http://gb.cri.cn/mmsource/images/2008/08/28/ei080828193.jpg 原图链接][http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f5fe0d10100agw8.html 来自新浪博客 的图片]]]
在古代家中先吃饭是年长的人,而且男女在屋中不同的餐桌分开吃。餐桌上也不提倡谈话(来自儒家食不言寝不语的传统)。一家人一般都是在同一张餐桌同时吃饭并利用吃饭时间交谈。不过年轻人不应该在长辈或客人之前拿起筷子吃饭,也不应该在长辈或客人之前吃完饭。 吃饭的时候不应该对食物挑剔。饭后使用牙签时应该盖住嘴。
 
==视频==
 
===<center>韩国料理相关视频</center>===
 
<center>韩国料理大师亲授正宗韩国泡菜制作, 一学就会, 全家都喜欢吃! </center>
 
<center>{{#iDisplay:a0508dctdkv|650|480|qq}}</center>
 
<center>韩国料理,韩国家中的豪华大餐吗,看看到底有多好吃 </center>
 
<center>{{#iDisplay:o070590ik39|650|480|qq}}</center>
 
<center>韩国大胃王:欧尼吃播超辣韩国料理,红红的汤汁看着就有食欲! </center>
 
<center>{{#iDisplay:t0612yhiqwc|650|480|qq}}</center>
 
<center>韩国料理这样吃, 实在太好吃!见过吗?</center>
 
<center>{{#iDisplay:u05295y1n17|650|480|qq}}</center>
 
 
==参考文献==
[[Category:420 家政總論]]
277,915
次編輯