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'''韩国料理'''（{{lang-ko|한국 요리}}），又称韩餐、韩食、韩国菜/朝鲜菜、朝鲜料理（{{lang-ko|조선료리}}）等，泛指[[朝鲜]]民族的饮食文化。韩国料理以清淡为主，少油腻，多有辣。韩国料理有着阴阳五行的思想，即将“咸、甜、酸、苦、辣”五味和“红、绿、白、黑、黄”五色融入菜肴 <ref>[http://www.xinhuanet.com/world/2014-05/13/c_1110671419.htm 随笔：“五色五味”韩国料理]，2014年05月13日 20:41:52 来源： 新华网</ref> 。因此韩国菜拥有非常缤纷的色彩和相当丰富的配菜，并重视摆盘的协调，餐具使用习惯独特于汉字文化圈，而且[[朝鲜半岛]]季节变化明显也会使菜色呈现不同的风貌。

韩国料理中多以[[米食]]为主食，另有[[面食]]、[[荞麦]]、菜、等，除了炊煮熟食的饭之外，另外常伴随热汤同食。而冬天，腌渍的[[韩国泡菜]]是饭桌上常见的配菜，以白菜、萝卜、黄瓜等各食材发酵而成，种类齐全而成为饭馔 <ref>[http://www.sohu.com/a/205099405_304784 韩国的米其林三星共两家 我更喜欢的是这一家] ，搜狐，一片吃心，2017-11-18 11:37</ref> （{{lang|ko|반찬}}）。