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'''{{ruby|芫|ㄧㄢˊ}}{{ruby|荽|ㄙㄨㄟ}}'''（[[学名]]：''Coriandrum sativum''），又名'''胡荽'''<ref>[http://susan-plant-kingdom.blogspot.com/2016/02/coriandrum-sativum.html 芫荽（Coriandrum sativum）原名胡荽]，老葉的植物王國</ref> 、'''香菜'''、'''盐须'''，常被錯誤地寫成'''芫茜'''。[[芫荽屬]][[一年生]]草本植物。在[[中东]]、[[地中海]]、[[印度]]、[[拉丁美洲]]、[[中国]]和[[東南亞]]的烹調中經常出現，亦可作藥用 <ref>[http://www.sharetify.com/2016/06/blog-post_59.html 芫荽也叫香菜，是種中藥，能治好多疾病。 看完你還敢不敢不吃？]，sharetify，2016-06-10</ref> 。