274,772
次編輯
變更
七彩拉皮
,创建页面，内容为“ '''七彩拉皮'''是一个中国特产。是由主要原料为旱黄瓜，白菜心，黑木耳等制作的一道美食。 回溯历史长河，泱泱五千…”
'''七彩拉皮'''是一个中国[[特产]]。是由主要原料为旱黄瓜，白菜心，黑木耳等制作的一道美食。
回溯历史长河，泱泱五千年的华夏文明积淀深厚，源远流长，孕育了博大精深的中国[[饮食文化]]<ref>[https://www.sohu.com/a/258860758_669516 博大精深的中国饮食文化]，搜狐，2018-10-11</ref>。在我国，饮食文化不仅仅是一道菜肴，它还承载着厚重的[[历史]]文化与制作传承，是非物质文化遗产的重要组成部分，向世人述说着[[中华文化]]的独特魅力<ref>[https://www.sohu.com/a/462988769_717847 浅谈中国民间饮食习俗：规矩与禁忌并存 ]，搜狐，2021-05-01</ref>。
==特产简介==
原料：旱黄瓜、白菜心、黑木耳、椰菜、鸡蛋、心里美芯(皮绿芯红的一种东北萝卜，特别甜)、胡萝卜、肉丝、大白葱丝、粉皮。
配料：蒜蓉、老醋、芝麻酱、芥末油。
===做法：===
1、把各种蔬菜原料切丝，黑木耳、鸡蛋、肉丝分别煮熟再切丝。然后把这些丝搅拌在一起。
2、把配料混在一起，调制成特别的蘸酱。苦苣菜洗干净，挑选软嫩的部分，与熟牛肉以及配料搅拌在一起。
要点：耐着性子切丝。一来为了好看，二来是为了口感爽脆均匀。
==参考文献==
[[Category:420 家政總論]]