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《'''国宴与家宴'''》，出版社： 中信出版社，ISBN：9787508690353。
[[中信出版社]]成立于1988年，隶属于中国中信集团有限公司，是国家新闻出版署批准成立的第一家由中央[[企业]]主管、主办的图书出版机构，拥有图书<ref>[https://www.xuexila.com/lishi/zixun/ziliao/18945.html 图书的演变历史资料]，学习啦，2017-06-07</ref>、[[报刊]]、电子、音像和网络出版及批发零售全牌照。2008年，中信出版社改制为中信出版股份有限公司；2013年发展为中信出版集团<ref>[https://www.citicpub.com/about.html#brand3 关于"中信出版"]，中信出版集团</ref>。
==内容简介==
家宴曾是被寄托了Z多情感心绪的味觉记忆，也是一种回不去的集体记忆与中国传统生活美学的D特风景。
在本书中，出身江浙世家的[[台湾]]知名女作家王宣一以母亲认真做饭、用心待客的家族故事为出发点，回忆了幼时围在厨房饭厅，目光追随着一位活泼时髦、温暖欢乐、能干宽厚、“有大将之风”的家庭主妇，记录下的一个又一个动人的美食记忆——快速又小心地护送冰激淋桶回家、杮子的软核吃到“叽咯叽咯”响、围蹲在垃圾桶旁啃掉一锅荸荠和甘蔗……
这是一个关于家的光阴故事，也是漫不经心间J具人情味的传统饮宴文化的一次重生，而书中详细记录的一张张家族菜谱，更细腻勾画并传承了老一代江浙菜的风貌。
本书附赠精美别册《一席家宴·慢时光里的好味道》，全彩呈现了王家[[女婿]]詹宏志亲手精心还原的五道宣一家宴──他跑遍台北三大市场买齐王宣一指定的食材、反复制作，请亲友们鉴定……这份珍贵的菜谱不但有王氏家传的江浙风味，更多了台湾女婿深入其他文化并滋生情感后创造的情味。
==作者介绍==
王宣一（1955-2015），浙江世家之后，传统饮食文化记录者，作家。东吴大学中文系毕业，曾任《时报周刊》编辑，离开媒体后从事文字创作，一九九○年起开始发表作品，连续两年拿下台湾联合报文学奖。
江浙世家的身世背景，使王宣一从小J培养了敏锐的味蕾，并因此获邀担任餐厅顾问，同时受邀撰写美食专栏。二○○三年，她在台湾《[[中国时报]]》发表了追忆母亲的散文《国宴与家宴》，引起广大回响。
因为菜肴描摹细致，对母亲与家宴味道的怀念隽永感人，书出版后，王宣一被人称为“美食作家”。她秉持“厨艺无他，W用心而已”的信念，着手研究各地佳肴的烹饪方法，并开启了自己另一个创作途径──饮膳创作。作品有散文集《行走的美味》《小酌之家》等。
==参考文献==
[[Category:040 類書總論；百科全書總論]]
[[中信出版社]]成立于1988年，隶属于中国中信集团有限公司，是国家新闻出版署批准成立的第一家由中央[[企业]]主管、主办的图书出版机构，拥有图书<ref>[https://www.xuexila.com/lishi/zixun/ziliao/18945.html 图书的演变历史资料]，学习啦，2017-06-07</ref>、[[报刊]]、电子、音像和网络出版及批发零售全牌照。2008年，中信出版社改制为中信出版股份有限公司；2013年发展为中信出版集团<ref>[https://www.citicpub.com/about.html#brand3 关于"中信出版"]，中信出版集团</ref>。
==内容简介==
家宴曾是被寄托了Z多情感心绪的味觉记忆，也是一种回不去的集体记忆与中国传统生活美学的D特风景。
在本书中，出身江浙世家的[[台湾]]知名女作家王宣一以母亲认真做饭、用心待客的家族故事为出发点，回忆了幼时围在厨房饭厅，目光追随着一位活泼时髦、温暖欢乐、能干宽厚、“有大将之风”的家庭主妇，记录下的一个又一个动人的美食记忆——快速又小心地护送冰激淋桶回家、杮子的软核吃到“叽咯叽咯”响、围蹲在垃圾桶旁啃掉一锅荸荠和甘蔗……
这是一个关于家的光阴故事，也是漫不经心间J具人情味的传统饮宴文化的一次重生，而书中详细记录的一张张家族菜谱，更细腻勾画并传承了老一代江浙菜的风貌。
本书附赠精美别册《一席家宴·慢时光里的好味道》，全彩呈现了王家[[女婿]]詹宏志亲手精心还原的五道宣一家宴──他跑遍台北三大市场买齐王宣一指定的食材、反复制作，请亲友们鉴定……这份珍贵的菜谱不但有王氏家传的江浙风味，更多了台湾女婿深入其他文化并滋生情感后创造的情味。
==作者介绍==
王宣一（1955-2015），浙江世家之后，传统饮食文化记录者，作家。东吴大学中文系毕业，曾任《时报周刊》编辑，离开媒体后从事文字创作，一九九○年起开始发表作品，连续两年拿下台湾联合报文学奖。
江浙世家的身世背景，使王宣一从小J培养了敏锐的味蕾，并因此获邀担任餐厅顾问，同时受邀撰写美食专栏。二○○三年，她在台湾《[[中国时报]]》发表了追忆母亲的散文《国宴与家宴》，引起广大回响。
因为菜肴描摹细致，对母亲与家宴味道的怀念隽永感人，书出版后，王宣一被人称为“美食作家”。她秉持“厨艺无他，W用心而已”的信念，着手研究各地佳肴的烹饪方法，并开启了自己另一个创作途径──饮膳创作。作品有散文集《行走的美味》《小酌之家》等。
==参考文献==
[[Category:040 類書總論；百科全書總論]]