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荷叶粥
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荷叶粥是以大米，干荷叶主料制作的药膳。制作使用[[荷叶]]。荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。
==做法==
原料
新鲜荷叶1张，梗米100克，冰糖适量。
==做法一==
①取梗米煮粥，待粥熟后加适量冰糖搅匀。
②趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即可。
==做法二==
材料：大米100克，荷叶30克，冰糖30克。枸杞10克
方法：取大米煮粥，待粥熟后加适量冰糖搅匀，趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即可食用。可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐温热食用，也可凉饮。
==用法==
可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐温热食用，也可凉饮。功效：清暑利湿，止血、降血压、降血脂。适用于中暑、高血压病、高脂血症、肥胖症以及夏天感受暑热而致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。
==营养价值==
《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（四）健肺益寿，清热润肺，凉血止血，适用于瘀热阻肺之咳嗽痰中带血者。
==来源==
民间方
【原料】新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖适量
【制作】将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。
【用法】可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐，温热食。
【功效】清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用
于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、
胸闷烦渴、小便短赤等。
荷叶粥 鲜荷叶2张，煎汤去渣，加入粳米150g煮成稀粥，加砂糖少许，常食有清热、防暑、利尿、降压及降脂之效。也可用粳米100g，煮粥熟后加入荷花末（鲜荷花瓣阴干研细）20g，在煮沸1－2分钟温热服，能清暑热、散淤血，美容颜。
==功效==
中医认为，荷叶性平，味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。 现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此，荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。特别是中老年人常喝荷叶粥，对高血脂、高血压及肥胖症有一定的疗效。
煮时还可以再放点绿豆，除了祛暑清热以外，还有和中养胃的作用，适用于小儿夏季发热口渴、食欲不振等症状。
具体做法：用鲜荷叶一张(约200克)，粳米100克，白糖适量为原料。将米洗净，加水煮粥，临熟时将鲜荷叶洗净覆盖在粥上，焖约15分钟，揭去荷叶再煮沸片刻即可。喝时可适量加点白糖<ref>[https://www.meishij.net/tangbaocaipu/heyezhou_13.html 荷叶粥], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==
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|<center><img src=https://img2.baidu.com/it/u=2400446629,515474621&fm=253&fmt=auto&app=138&f=JPEG?w=788&h=500 width="300"></center>
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荷叶粥是以大米，干荷叶主料制作的药膳。制作使用[[荷叶]]。荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。
==做法==
原料
新鲜荷叶1张，梗米100克，冰糖适量。
==做法一==
①取梗米煮粥，待粥熟后加适量冰糖搅匀。
②趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即可。
==做法二==
材料：大米100克，荷叶30克，冰糖30克。枸杞10克
方法：取大米煮粥，待粥熟后加适量冰糖搅匀，趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即可食用。可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐温热食用，也可凉饮。
==用法==
可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐温热食用，也可凉饮。功效：清暑利湿，止血、降血压、降血脂。适用于中暑、高血压病、高脂血症、肥胖症以及夏天感受暑热而致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。
==营养价值==
《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（四）健肺益寿，清热润肺，凉血止血，适用于瘀热阻肺之咳嗽痰中带血者。
==来源==
民间方
【原料】新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖适量
【制作】将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。
【用法】可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐，温热食。
【功效】清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用
于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、
胸闷烦渴、小便短赤等。
荷叶粥 鲜荷叶2张，煎汤去渣，加入粳米150g煮成稀粥，加砂糖少许，常食有清热、防暑、利尿、降压及降脂之效。也可用粳米100g，煮粥熟后加入荷花末（鲜荷花瓣阴干研细）20g，在煮沸1－2分钟温热服，能清暑热、散淤血，美容颜。
==功效==
中医认为，荷叶性平，味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。 现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此，荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。特别是中老年人常喝荷叶粥，对高血脂、高血压及肥胖症有一定的疗效。
煮时还可以再放点绿豆，除了祛暑清热以外，还有和中养胃的作用，适用于小儿夏季发热口渴、食欲不振等症状。
具体做法：用鲜荷叶一张(约200克)，粳米100克，白糖适量为原料。将米洗净，加水煮粥，临熟时将鲜荷叶洗净覆盖在粥上，焖约15分钟，揭去荷叶再煮沸片刻即可。喝时可适量加点白糖<ref>[https://www.meishij.net/tangbaocaipu/heyezhou_13.html 荷叶粥], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==