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冰糖银耳羹
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<small>[https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E5%86%B0%E7%B3%96%E9%93%B6%E8%80%B3%E7%BE%B9&step_word=&hs=0&pn=0&spn=0&di=7169026086108397569&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=342603694%2C3131572981&os=1891918224%2C2851191657&simid=342603694%2C3131572981&adpicid=0&lpn=0&ln=1537&fr=&fmq=1675669596791_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined©right=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fi2.chuimg.com%2F61fe62e642f54be4a8764ed02b325c4b_1280w_1134h.jpg%3FimageView2%2F2%2Fw%2F660%2Finterlace%2F1%2Fq%2F90&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3Bxtwvi7uwg2_z%26e3Bv54AzdH3F6jvtrjAzdH3F8amc0la8cAzdH3F&gsm=1e&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&nojc=undefined&dyTabStr=MCwzLDIsNCwxLDYsNSw4LDcsOQ%3D%3D 来自网络的图片]</small>
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冰糖银耳羹是以银耳为主要材料制作的药膳。
==制作方法==
做法一
食材准备
银耳10到12克,冰糖
制作步骤
1、银耳先冲洗几遍,然后放入碗内加冷开水浸泡(没过银耳即可)。
2、浸泡1小时左右,此时银耳发胀,然后挑去[[杂物]]。
3、接着把银耳和适量冰糖放入碗内,再加入适量冷开水,一起隔水炖2到3个小时即可。
做法二
食材准备
银耳 红枣 梨 冰糖 枸杞几棵
==制作步骤==
* 1、将银耳用温水浸泡30分钟后洗净,用剪刀剪去根部,然后用手撕成小块;
* 2、将红枣冲洗干净备用;
* 3、将梨洗净去皮后,切成小片;
* 4、将撕碎的银耳、红枣和梨块放入锅内,倒入清水,盖上锅盖用大火煮开后转小火煮1小时;
* 5、待银耳煮得绵软浓稠后放入适量[[冰糖]]和几棵枸杞,再煮2分钟即可熄火,冷热食用皆可。
做法三
食材准备
银耳、莲子、红枣、冰糖。
==制作步骤==
1、将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用。
2、锅中清水,要多放些水,因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟,如果莲子用的是干的话,最好提前半天泡,因为莲子很难泡开,如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的,那就不好吃了。
3、将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟这样。
4、然后转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可。
做法四
食材准备
银耳、水晶梨、冰糖。
==制作步骤==
* 1.原料备用。
* 2.银耳泡发后洗净。
* 3.去掉根部。
* 4.撕成小块。
* 5.雪梨去皮去核,切成小块。
* 6.锅内放入适量的水,同时放入银耳。
* 7.加入雪梨,烧开后,改小火炖至黏稠。
* 8.放入冰糖。
* 9.炖至冰糖融化即可。
==功能效用==
它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。<ref>[https://wenku.baidu.com/view/7c623c400540be1e650e52ea551810a6f524c8f4.html?fr=aladdin664466&ind=1&_wkts_=1675669555092&bdQuery=%E5%86%B0%E7%B3%96%E9%93%B6%E8%80%B3%E7%BE%B9 冰糖银耳], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==
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| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>冰糖银耳羹 </big>'''
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|<center><img src=https://i2.chuimg.com/61fe62e642f54be4a8764ed02b325c4b_1280w_1134h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/90 width="300"></center>
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冰糖银耳羹是以银耳为主要材料制作的药膳。
==制作方法==
做法一
食材准备
银耳10到12克,冰糖
制作步骤
1、银耳先冲洗几遍,然后放入碗内加冷开水浸泡(没过银耳即可)。
2、浸泡1小时左右,此时银耳发胀,然后挑去[[杂物]]。
3、接着把银耳和适量冰糖放入碗内,再加入适量冷开水,一起隔水炖2到3个小时即可。
做法二
食材准备
银耳 红枣 梨 冰糖 枸杞几棵
==制作步骤==
* 1、将银耳用温水浸泡30分钟后洗净,用剪刀剪去根部,然后用手撕成小块;
* 2、将红枣冲洗干净备用;
* 3、将梨洗净去皮后,切成小片;
* 4、将撕碎的银耳、红枣和梨块放入锅内,倒入清水,盖上锅盖用大火煮开后转小火煮1小时;
* 5、待银耳煮得绵软浓稠后放入适量[[冰糖]]和几棵枸杞,再煮2分钟即可熄火,冷热食用皆可。
做法三
食材准备
银耳、莲子、红枣、冰糖。
==制作步骤==
1、将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用。
2、锅中清水,要多放些水,因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟,如果莲子用的是干的话,最好提前半天泡,因为莲子很难泡开,如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的,那就不好吃了。
3、将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟这样。
4、然后转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可。
做法四
食材准备
银耳、水晶梨、冰糖。
==制作步骤==
* 1.原料备用。
* 2.银耳泡发后洗净。
* 3.去掉根部。
* 4.撕成小块。
* 5.雪梨去皮去核,切成小块。
* 6.锅内放入适量的水,同时放入银耳。
* 7.加入雪梨,烧开后,改小火炖至黏稠。
* 8.放入冰糖。
* 9.炖至冰糖融化即可。
==功能效用==
它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。<ref>[https://wenku.baidu.com/view/7c623c400540be1e650e52ea551810a6f524c8f4.html?fr=aladdin664466&ind=1&_wkts_=1675669555092&bdQuery=%E5%86%B0%E7%B3%96%E9%93%B6%E8%80%B3%E7%BE%B9 冰糖银耳], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==