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| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>曹马芝麻糖</big>'''
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|<center><img src=http://img.mp.itc.cn/upload/20161229/2af9570e3ff4444ca19f52f6f48efae8_th.jpeg width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E6%9B%B9%E9%A9%AC%E8%8A%9D%E9%BA%BB%E7%B3%96&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=2 来自 网络 的图片]</small>
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曹马芝麻糖是河南[[安阳县]]崔家桥乡曹马村传统的汉族名吃，当地芝麻糖闻名全国，其独特技艺已历五百余年。这种芝麻糖质地细腻，酥、薄、空、轻、无渣适口，不粘牙，不粘手。 已载入《河南省企业录》。
==基本内容==
目前，申家第十五代制糖传承人申运海还在坚持着自己的事业，用老工艺、老原料、老配方在家里制作传统的芝麻糖，延续着祖上几百年传承下来的技艺。每年的农历十月以后，就是申运海一家最为忙碌的时候，男女老少齐上阵，一家人要一直干到腊月二十三“小年”祭灶。
为了让曹马芝麻糖生产技艺传承下去，申运海还积极申报安阳市非物质文化遗产保护，配合相关部门对曹马芝麻糖的起源、发展，对曹马芝麻糖的历史和社会价值进行挖掘、整理。2012年，曹马芝麻糖传统制作技艺入选安阳市非物质文化遗产名录。<ref>[https://www.xiangha.com/techan/193504.html 曹马芝麻糖]香哈网</ref>=='''参考文献'''=={{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]