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普洱素菜羹

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普洱素菜羹是一道由普洱茶、[[白豆干]]等食材制成的食品。

中文名普洱素菜羹主要原料普洱茶,白豆干,番茄,香菇

是否含防腐剂否

配 料姜、蒜末、盐

==材料==
普洱茶、白豆干、豆腐泡、番茄、[[香菇]]、豆芽、姜、蒜末、玉米油、盐、蘑菇精、生抽

==烹制步骤==
将白豆干片成小片,豆腐泡切成两半,番茄和香菇切小块,[[豆芽]]去根摘净、洗净。

取一小块茶,或用普洱沱茶,用滚水冲泡,焖上几分钟,

待茶水的颜色变红变浓,滤去茶叶末,茶汤用大碗盛出待用。

炒锅放八玉米油,油热之后放姜、蒜末和一半的葱末,煸至出香气,然后依次放入番茄、

豆芽和香菇,翻炒片刻,加上热茶水,待汤水再次滚开的时候,放入白豆干和豆腐泡,中火炖上约S分钟。

加上蘑菇精、盐和2勺生抽,最后撒上剩下的香葱末,搅拌均匀入昧之后就可以关火盛菜了。<ref>[https://www.chaliyi.com/article/53586.html 普洱素菜羹],搜狗, </ref>

=='''参考资料'''==
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