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木糖

增加 4 位元組, 2 年前
加入口香糖防蛀牙
===加入口香糖防蛀牙===
不過木糖最受到重視的部分到不是它本身,而是[[氫化]](hydrogenation)後產生的木糖醇(xylitol)。在1970年代的研究就發現,嚼含有木糖醇口香糖,蛀牙發生率比嚼含有蔗糖的 [[ 口香糖 ]] 要低。後續的研究發現,木糖醇可以幫助[[牙齒]][[琺瑯質]]再[[鈣]]化,從而減少[[蛀牙]]的發生。細菌會吸收木糖醇,但是卻無法利用(它們只能利用六碳糖),於是這些[[細菌]]就被餓死了。
==參考資料==
12,135
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