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[[File:ALAIN DUCASSE.jpg|thumb|300px|right|缩略图|艾倫-杜卡斯ALAIN DUCASSE [https://i1.kknews.cc/SIG=288li94/r10000p2o4r3s266150.jpg 原圖鏈結][https://kknews.cc/education/vobeba.html 來自 每日頭條]]]
'''艾倫-杜卡斯'''，(英文名 '''Alan Ducasse''')，於{{bd|1956年|9月|13日}}出生於[[法國 ]] 西南部蘭德斯]] 地區，受到其祖母擅於烹飪的影響，啟發了他對料理的興趣。他十八歲時，就投入名廚米榭·蓋哈門下，1977年轉投 Roger Verg'e 旗下，隔年他又前往夏斐的餐廳修練，從其身上學到尊重食才的本質、與專注完美的烹飪。
==所獲殊榮==
米其林三星餐廳名廚，被譽為「法國美食教父」，他一共掌管著25家餐廳，共獲得了19顆 [[ 米其林 ]] 星星，其中在[[摩納哥]]的「路易十五」餐廳，以及[[紐約]]和[[巴黎]]兩間餐廳都被評為米其林三星，因此艾倫-杜卡斯也有「九星名廚」的美稱。
==艾倫・杜卡斯廚藝學院==