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泡菜炒木耳

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[[File:936994603a7d4ff4bf0919b1c8fb6efe th.jpg|缩略图|居中|[http://img.mp.itc.cn/upload/20170603/936994603a7d4ff4bf0919b1c8fb6efe_th.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?query=%E6%B3%A1%E8%8F%9C%E7%82%92%E6%9C%A8%E8%80%B3&w=05009900 来自搜狗的图片]]]

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大蒜叶中含有蛋白质、[[胡萝卜]]素、硫胺素、核黄素等营养成份。

它的辣味主要来自于其含有的辣素，这类辣素具有醒脾气、消积食的作用。

还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引发的疾病。

大蒜叶对心脑血管有1定的保护作用，可预防血栓的构成，同时还能保护肝脏，

引诱肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断[[亚硝胺]]致癌物资的合成，对预防癌症有1定的作用。

中文名泡菜炒木耳主要食材野生黑木耳，泡菜

分类炒

==材料==
野生黑木耳，
依人数而定，
泡菜少许，
姜片三片，

==做法==
1. 将[[黑木耳]]洗净泡发，并把泡菜切小备用。

2. 在锅中倒入少许菜籽油，油温一热就放入姜片，出香味后倒入泡菜继续炒。

3. 泡菜炒一会儿以后，倒入没有多余水分的木耳接着翻炒。

4. 木耳断生后，即可出锅。（因为加了泡菜的原因，所以不需要再放盐巴，觉得淡在关火后加也行。）<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/c74d60007f754d0f6a595d8a.html 泡菜炒木耳],搜狗,2017-08-11 </ref>

=='''参考资料'''==

{{Reflist}}

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