變更

'''山本征治'''

山本征治是[[香川縣人]]，童年的他就喜歡跟著母親一起做菜，更因此進入了料理學校就讀，畢業後他發現自己並不適合在飯店的工作，在返鄉路上閱讀到[[日本]]料理大師小山裕久的著作，立刻買了前往[[德島]]的車票，到「青柳」拜入小山的門下。

在 2008 年拿下[[米其林]]二星，於 2012 年勇奪三星並維持至今，同年他在[[香港]]開設海外第一家分店「天空 龍吟」；兩年後在台灣開設「[[祥雲 龍吟]]」。2016 年，他也被法國重量級的餐飲雜誌《[[Le Chef]]》評選為全球百大名廚之一，也蟬連至今。