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低糖版南瓜淡奶油

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[[File:MjgweDIyMA121441.jpg|缩略图|居中|[https://s3.cdn.xiangha.com/caipu/201606/1512/111226137114.jpg/MjgweDIyMA 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjbkPmLkElbYTkKIKmbELjboJmLkEkL8TkKIMkLELjb8TkKIKmrELjbkImUnYKDmVPaIPjeN9yvlAyuAGz%20tMmUnYKDnkTkXajb0EzutB0O5BwO5Bz%20cGwOVFmTbxFE4ElKJ6wu981qR7zOM%3D_1462333324&query=%E4%BD%8E%E7%B3%96%E7%89%88%E5%8D%97%E7%93%9C%E6%B7%A1%E5%A5%B6%E6%B2%B9 来自搜狗的图片]]]

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低糖版[[南瓜]]淡奶油是以淡奶油、牛奶为主料制作的食品。

文名低糖版南瓜淡奶油

分类纸杯蛋糕主要食材淡奶油，[[牛奶]]

==材料==
淡奶油100g,
牛奶40～50ML,
鸡蛋5枚,
南瓜泥100g,
糖粉25g（蛋白打发时用）
低粉75g,
柠檬汁,
1.5ML（蛋白打发时用）,
柠檬汁3ML（蛋黄中用）,

==做法==
先将鲜南瓜去皮蒸透后，压成泥，南瓜泥最好过一次滤网，口感会细腻些。做好的南瓜泥放在一边晾凉。

将各种材料称好，蛋黄蛋白分离，分别放在两个无水干净的盆里。

我一般都是直接用手分离～蛋白会直接顺着指缝流下去～成功率99.9%

将淡奶油、南瓜泥、蛋黄、[[柠檬汁]]、牛奶混合，用打蛋器顺时针搅拌均匀

取三分之一打发好的蛋白放入面液也中用硅胶勺搅拌，当面液变得细腻时，

将面液倒入剩下的蛋白中，继续搅拌，直至搅拌均匀

将蛋糕液分别装入cupcake的纸模中，不要装太满，因为蛋糕会发的～将纸模放在烤架上，放入烤箱中层.

将烧好的热水倒入烤盘中，放在烤架下方（这么做是因为我们有cupcake的模子，

如果你有模子可以不用烤架，直接放在烤盘里就行）。以上准备工作都完成～160度烤至50分钟，

烤完后不要取出，直接在烤箱中放凉，因为烤箱中的余温还能继续对蛋糕加温，

这样蛋糕的口感会更加绵密和柔软～

最后亮个相～希望各位小主能喜欢～<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/cdddd41cde1ab153cb00e131.html 低糖版南瓜淡奶油],搜狗, 2019-06-15</ref>

=='''参考资料'''==

{{Reflist}}

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