香花辣椒，河南省淅川县特产，全国农产品地理标志。{| class="wikitable" align="right"
辣椒，一年生草本植物，属茄科辣椒属，起源于南美洲的玻利维亚和巴拉圭，1494年，哥伦布发现新大陆，辣椒被传入欧州，并很快传到亚洲和非洲，随即传播到世界各地，大约明朝中后期传入中国。|-
| style="background: #E6E8FA" align= center| '''<big> 香花辣椒 种植的历史已不可详考，据《淅川县志》记载，400年前，淅川就有种植辣椒的历史，辛辣的香花辣椒已在淅川农户房前屋后小面积种植，食用和观赏。香花辣椒具有形美、色鲜、肉厚、辣浓、味香等特点。</big> '''
2010年04月16日，中华人民共和国农业部批准对"香花辣椒"实施农产品地理标志登记保护。|-
基本信息中文名 | [[File: 香花辣椒.jpg|缩略图|居中|[http://pic8.nipic.com/20100621/2163148_003328533247_2.jpg 原图链接][http://www.nipic.com/show/3317755.html 图片来源于呢图网]]]
产地名称河南省淅川县|-
品质特点颜色深红、肉质肥厚、辣味浓| style="background: #C0C0C0" align= center|
地理标志农业部农产品地理标志|-
批准文号农业部公告第1374号| align= light|
批准时间2010年04月16日中文名；香花辣椒
目录1产品特点2 产地 环境3历史渊源4生产情况5产品荣誉6地理标志折叠编辑本段产品特点折叠外在感官香花辣椒的品质特点可以用十个字概括，即:形美、色鲜、肉厚、辣浓、味香。名称；河南省淅川县
形美:是香花辣椒的植株生长紧簇，辣椒大小均匀，青椒 品质特点；颜色 深 绿色，老熟椒 红 色或紫红色，光亮鲜艳。是当今国内外所有 、肉质肥厚、 辣 椒品种的佼佼者。故有"香花辣椒一片红"之美誉。味浓
肉厚:香花辣椒果肉厚，肉质嫩脆、口感舒雁。果肉厚度为0.05毫米。地理标志；农业部农产品地理标志
辣浓:香花辣椒辛辣味强，适宜制干椒。批准文号；农业部公告第1374号
味香:香花辣椒辣香兼备，香醇可口，细细品味，绵绵悠长。批准时间；2010年04月16日
折叠内在品质
每100克香花辣椒产品中干椒，含有蛋白质14克，脂肪10.4克，碳水化合物60.3克，钙200毫克，磷300毫克，铁23.1毫克，维生素A0.52毫克，维生素B10.05毫克，干椒0.6毫克，维生素B21.36毫克，尼克酸15.3毫克，维生素C59毫克，钾2400毫克，钠20毫克。
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'''香花辣椒'''，河南省淅川县特产，全国农[[产品]]地理标志。
折叠等级分类香花 辣椒 ， 一 般分为优质品、成品、次品三个等级。优质品是指 年生草本[[植物]]，属茄科辣 椒 体颜色鲜红，无损伤。次品是指外观畸形 属 ， 有损伤、颜色不正。介 起源 于 两者之间 南美洲 的 为产品成品 玻利维亚和巴拉圭，1494年，哥伦布发现新大陆，辣椒被传入欧州，并很快传到亚洲和非洲，随即传播到世界各地，大约明朝中后期传入中国 。
折叠编辑本段产地环境折叠土壤地貌 香花辣椒种植的历史已不可详考，据《 淅川县 志》[[记载]]，400年前，淅川就有种植辣椒的历史，辛辣的 香花辣椒 主产区五镇 已在淅川农户房前屋后小面积种植 ， 属平岗及丘陵地区，该范围内土壤肥沃，生态环境优美，位于南水北调中线水源丹江水库沿岸 食用和观赏 。 香花 辣椒 主产区土壤以粘壤土为主，椐测定 具 有 机质含量14.44克/千克，含氮0.91微克/百克，速效磷13.3毫克/千克，速效钾172.16毫克/千克，土壤pH7.35。土层深 形美、色鲜、肉 厚 ，适合 、 辣 椒生长 浓、味香等特点 。
折叠水文情况淅川县境内水利条件优越，地下水源充足 2010年04月16日 ， [[中华人民共和国]] 农 田排灌设 业部批准对"香花辣椒"实 施 配套，水质清澈，无污染，基本达到旱能浇、涝能排 农产品地理标志登记保护 。
折叠气候情况==序言介绍=====外在感官=== 淅川县属暖温带季风型气侯区，其 香花辣椒的品质[[ 特点]]可以用十个字概括，即: 气候温和，四季分明，冬季寒冷有雨雪，春季偏旱多风，夏季炎热多雨，秋季天高气爽温差大，有利 形美、色鲜、肉厚、 辣 椒的生长发育 浓、味香 。
光照形美: 本区光照资源丰富 是香花[[辣椒]]的植株生长紧簇，辣椒大小均匀，青椒深绿色 ， 日照时间长 老熟椒红色或紫红色 ，光 照充足， 亮鲜艳。是当今国内外所 有 利于 辣椒 品种 的 光和作用，年均日照时数为2047小时 佼佼者。故有"香花辣椒一片红"之美誉 。
温度肉厚: 年≥10℃的活动 香花辣椒果肉厚 ， 积温5123℃，平均气温15.8℃，7月份平均气温28.4℃，最冷1月份平均气温2.4℃，极端最高气温42肉质嫩脆、口感舒雁。果肉[[厚度]]为0.6℃，极端最低气温-13.2℃。无霜期228天，自然农耕期长达全年。夜间凉爽，昼夜温差大，有利于辣椒养分积累 05毫米 。
水辣浓: 因多集中夏秋两季，年均变化大，降水不稳定，年平均降水量804.3毫米。优越的地理气候条件 香花辣椒辛辣味强 ，适宜 的土壤和降水，为辣 制干 椒 产业的发展提供了理想的自然基础 。 味香: 香花辣椒 一般分为优质品、成品、次品三个等级。优质品是指椒体颜色鲜红 辣香兼备，香醇可口 ， 无损伤。次 细细 品 是指外观畸形 味 ， 有损伤、颜色不正。介于两者之间的为产品成品 绵绵悠长 。
折叠编辑本段产地环境===内在品质=== 折叠土壤地貌淅川县 每100克 香花辣椒 主 产 区五镇，属平岗及丘陵地区，该范围内土壤肥沃，生态环境优美，位于南水北调 品 中 线水源丹江水库沿岸。辣 干 椒 主产区土壤以粘壤土为主 ， 椐测定 含 有 机 [[蛋白 质 含量14]]14克，脂肪10.4克，碳水化合物60.44 3 克/千 ，钙200毫 克， 含氮0磷300毫克，铁23.91微 1毫 克/百 ，维生素A0.52毫 克， 速效磷13维生素B10.3 05 毫克/千 ，干椒0.6毫 克， 速效钾172维生素B21.16 36 毫克/千 ，尼 克 ，土壤pH7酸15.35。土层深厚 3毫克 ， 适合辣椒 [[维 生 长 素]]C59毫克，钾2400毫克，钠20毫克 。
折叠水文情况===等级分类=== 淅川县境内水利条件 香花辣椒一般分为[[优质品]]、成品、次品三个等级。 优 越，地下水源充足，农田排灌设施配套，水 质 清澈 品是指椒体颜色鲜红 ，无 污染 损伤。次品是指外观畸形 ， 基本达到旱能浇 有损伤 、 涝能排 颜色不正。介于两者之间的为产品成品 。<ref>[https://www.xiangha.com/techan/165736.html 河南特产香花辣椒] ， 香哈网 2021-06-24 </ref>
折叠气候情况==产地环境=====土壤地貌===淅川县 香花辣椒主产区五镇， 属 暖温带季风型气侯 平岗及[[丘陵]]地 区， 其特点:气候温和 该范围内土壤肥沃 ， 四季分明 生态环境优美 ， 冬季寒冷 位于南水北调中线水源丹江水库沿岸。辣椒主产区土壤以粘壤土为主，椐测定 有 雨雪 机质含量14.44克/千克 ， 春季偏旱多风 含氮0.91微克/百克 ， 夏季炎热多雨 速效磷13.3毫克/千克 ， 秋季天高气爽温差大 速效钾172.16毫克/千克 ， 有利 土壤pH7.35。土层深厚，适合[[ 辣椒 的 ]] 生长 发育 。
===水文情况=== 光照:本区光照资 淅川县境内水利条件优越，[[地下]]水 源 丰富 充足 ， 日照时间长 农田排灌设施配套 ， 光照充足 水质清澈 ， 有利于辣椒的光和作用 无污染 ， 年均日照时数为2047小时 基本达到旱能浇、涝能排 。
===气候情况=== 淅川县属暖 温 度带季风型气侯区，其[[特点]]: 年≥10℃的活动 气候温和，四季分明 ， 积温5123℃ 冬季寒冷有雨雪 ， 平均气温15.8℃，7月份平均气温28.4℃ 春季偏旱多风 ， 最冷1月份平均气温2.4℃ 夏季炎热多雨 ， 极端最 秋季天 高气 温42.6℃，极端最低气温-13.2℃。无霜期228天，自然农耕期长达全年。夜间凉 爽 ，昼夜 温差大，有利 于 辣椒 养分积累 的生长发育 。
水光照: 因多集中夏秋两季 本区光照资源丰富 ， 年均变化大 日照时间长 ， 降水不稳定 光照充足 ， 年平均降水量804.3毫米。优越的地理气候条件，适宜 有利于辣椒 的 土壤 光 和 降水 [[作用]] ， 为辣椒产业的发展提供了理想的自然基础 年均日照时数为2047小时 。
折叠编辑本段历史渊源淅川县栽培香花辣椒已有400 温度: 年 ≥10℃ 的 历史 [[活动]]，积温5123℃，平均气温15.8℃，7月份平均气温28.4℃ ， 是中国 最 冷1月份平均气温2.4℃，极端最高气温42.6℃，极端最低气温-13.2℃。无霜期228天，自然农耕期长达全年。夜间凉爽，昼夜温差 大 的小 ，有利于 辣椒 生产基地 养分积累 。
20世纪70 水:因多集中夏秋两季， 年 代末开始 均变化大 ， 降水不稳定，年平均[[降水量]]804.3毫米。优越的地理气候条件，适宜的土壤和降水，为辣椒产业的发展提供了理想的自然基础。 香花辣椒 在淅川辣 一般分为优质品、成品、次品三个等级。优质品是指 椒 主 体颜色鲜红，无损伤。次品是指外观畸形，有损伤、[[颜色]]不正。介于两者之间的为 产 区稳步发展 品成品 。
1985年以后， ==产地环境=====土壤地貌=== 淅川县 依靠科技 香花辣椒主产区五镇，属平岗及丘陵地区，该范围内土壤肥沃，生态环境优美 ， 改良培育出了 位于南水北调中线水源丹江[[水库]]沿岸。辣椒主产区土壤以粘壤土为主，椐测定有机 质 量好、产量高、 含量14.44克/千克，含氮0.91微克/百克，速效磷13.3毫克/千克，速效钾172.16毫克/千克，[[土壤]]pH7.35。土层深厚， 适合 本地 辣椒 生长 的"香花小辣椒"品种 。
1992年， ===水文情况=== 淅川县 在辣椒生产的中心 境内水利[[条件]]优越， 地 带---香花镇 下水源充足 ， 建成了功能齐全的香花辣椒城。有广东、四川、湖南、湖北、天津等20多个省市的500多名辣椒商和20多名国外客商常驻此城。香花辣椒城年交易量达4万多吨 农田排灌设施配套，水质清澈，无污染 ， 成交额达10亿多元;年出口 基本达 到 美 旱能浇 、 德、日、法等30多个国家和地区的干辣椒1.5万多吨，占中国干辣椒出口的40%，创汇达4000多万美元 涝能排 。
折叠编辑本段生产 ===气候 情况===2010年 淅川县属暖温带季风型气侯区，其特点:气候温和 ， 香花 [[四季]]分明，冬季寒冷有雨雪，春季偏旱多风，夏季炎热多雨，秋季天高气爽温差大，有利 辣椒 产地面积8000公顷，年产量5万吨 的生长发育 。
2016年 光照:本区光照资源丰富，日照时间长，光照充足 ， 香花 有利于 辣椒 种植面积发展到60多万亩 的光和[[作用]] ， 成为中国最大的辣椒生产基地 年均日照时数为2047小时 。
折叠编辑本段产品荣誉香花 温度:年≥10℃的活动，积温5123℃，平均气温15.8℃，7月份平均[[气温]]28.4℃，最冷1月份平均气温2.4℃，极端最高气温42.6℃，极端最低气温-13.2℃。无霜期228天，自然农耕期长达全年。夜间凉爽，昼夜温差大，有利于 辣椒 被授予"河南省名牌农产品"、"中国名牌农产品"称号 养分积累 。
2010年04月16日 水:因多集中夏秋两季，年均变化大，降水不稳定 ， 中华人民共 年平均降水量804.3毫米。优越的地理[[气候]]条件，适宜的土壤 和 国农业部批准对"香花 降水，为 辣椒"实施农 产 品地 业的发展提供了 理 标志登记保护 想的自然基础 。
折叠编辑本段地理标志折叠地域保护范围==历史渊源== 淅川县栽培 香花辣椒 已有400年 的 地域保护范围为河南省淅川县境内 历史，是[[中国]]最大 的 香花、九重、厚坡、马蹬、仓房五镇。 小辣椒生产基 地 理坐标为:东经111°47′-111°79′，北纬32°69′-32°03′，南北宽43千米、东西长50千米，总面积1670平方米 。
折叠质量技术要求(1)产地选择与特殊内容规定: 20世纪70年代末开始， 香花辣椒 的 在淅川辣椒主 产 地宜选择旱能浇、涝能排，地势高燥，3年内未种过茄果类，耕作层深厚的肥沃地块 区稳步[[发展]] 。
(2)品种选择与特定要求:香花辣椒是在 1985年以后， 淅川县 香花等五镇主 依靠[[科技]]，改良培育出了质量好、 产 区这片肥沃的土 量高、适合本 地 上，广大椒农 生 长 期以来通过实践、辛勤劳作创造 的 结晶，具有当地特色的朝天 "香花小辣 椒 农家 " 品种。
(3) 1992年，淅川县在辣椒 生产 过程管理 的中心地带---香花镇 ， 包括农业投入品方面 建成了功能齐全 的 特殊使用规定: 香花辣椒 的生产过程包括育苗 城。有广东、[[四川]] 、 移栽 湖南 、 大田管理 湖北 、 收获等几 天津等20多 个 生长时期 省市的500多名辣椒商和20多名国外客商常驻此城 。 育苗:苗床应选择土质疏松 香花辣椒城年交易量达4万多吨 ， 排灌方便，3 成交额达10亿多元; 年 内未种过茄果类的肥沃壤土或砂壤土。整 出口到美、德、日、法等30多个国家和 地 施肥:结合整地每亩施优质腐熟 区 的 圈肥5000千克 干辣椒1.5万多吨 ， 磷酸二铵10千克 占[[中国]]干辣椒出口的40% ， 硫酸钾15千克 创汇达4000多万美元 。
将上述肥料均匀撒施后耕翻25厘米 ==生产情况==2010年 ， 耧平耙细起龙。移栽:定植时间在4月中旬-6月初之间 香花辣椒产地[[面积]]8000公顷 ， 越早越好;密度每亩定植(8万-11 年产量5 万)株为宜，衽宽窄行垄作 吨 。 定植前挖出椒苗，挑出病苗、虫苗、弱苗、伤苗、杂苗，根据苗大小分大、中、小三级，分别定植。定植时先将定植沟浇水，水渗后将椒苗垂直插入定植沟内，平均株距(20-40)厘米，行距30-50厘米，栽植深度以原育苗土基为准，
创穴撒生物菌肥10-25千克 2016年 ， 放秧后点水覆土并顺沟浇水。定 香花辣椒种 植 后5-7天缓苗之后控水蹲苗，25天左右视墒情浇水放秧，冲入2千克液体生物菌，扩大叶 面积 发展到60多万亩 ， 防治病毒病。在6月 成为 中 下旬尽可能将 国最大的辣椒[[生产]]基 地 面封到85%，对僵化苗，个别小叶苗，用1000倍硫酸锌营养液喷叶，开花时喷施硼、钙营业液，病虫害发生期喷铜、硅、钼营养，膨果期冲施钾营养。用生物农药铜锌营养制剂，防治猝倒病、立枯病和疫病 。
==产品荣誉== 收获前15天停止追肥。 香花 辣椒 生育期较长，红椒达到采收标准要及时采收，防止物理损伤 被授予"河南省名牌农产品" 、 微生物及化学物 "中国名牌农[[产 品 等污染，保证质量。红椒自然晾干，放置通风处，自然脱水，摘椒分级，晾干保存 ]]"称号 。
折叠专用标志使用标志使用 2010年04月16日，[[中华 人 应在其产品包装上统一使用 民共和国]]农业部批准对"香花辣椒"实施 农产品地理标志"香花 登记保护。== 相关视频 ==<center>{{#iDisplay:a0829vr39m1|480|270|qq}}<center>漂亮妹子都喜欢吃辣椒，难道 辣椒"名称和公共标识图案组合标注型式。可以美容？</center></center>== 参考资料 ==[[Category:670 中國地方志總論]]