==生平==
'''林進鄉'''高雄市街頭藝人棉花糖達人林進鄉。在捲綿花糖的過程中，他可以把棉花糖捲出有如雲河般也似天空上的細棉白雲般、長長的綿花糖，林進鄉說:最長超過十公尺。曾經在高雄市的愛河邊，被大群民眾包圍的林進鄉，手持竹籤從捲綿花糖機器裡拉出長達5公尺的棉花糖，隨著微風飄揚，他順著最自然食物法則顯露出砂糖製作中的筋性，以持手部技巧性的騰空捲成棉花糖棒，景象就像在跳彩帶舞。<ref>[https://tw.finance.appledaily.com/daily/20090303/31436162/ 拉棉花糖 販賣歡樂時光]</ref>。蘋果日報-出版時間：2009/03/03
他把棉花糖提升成為吃得藝術表演，最高紀錄1個晚上賣1000支棉花糖。林進鄉說：「我的小孩很喜歡吃棉花糖，她說爸爸吃棉花糖會噎住，我說好，有一天我會研究，讓它比較細一點。」首要破解的是空氣中的溼度，這對拉棉花糖影響最大。「濕氣重，糖自然就變重就不好做，像山上和山下天差地遠，山上很難拉，因為空氣濕度不一樣，如果平地，空氣濕度 都一樣 皆相同 ， 如果 水溝旁又不一樣。」一年四季春夏秋冬溫度都不同 ,自我摸索而他終於找到方法克服溼度。林進鄉發揮他過去職業開模具的專長，改變棉花糖機器的轉速和溫度，經過1年試驗，棉花糖終於變細了，入口即化<ref>[https://news.tvbs.com.tw/local/78679 【一步一腳印】隨風空中飄逸飛舞！棉花糖的奇幻藝術]</ref>。記者 張孋嬅 / 攝影 曾福強 報導2010/01/10
==作品==
[[File:林進鄉募款表演義賣.jpg|480px|居中|右|林進鄉]]<ref>[https://news.cts.com.tw/cts/life/201205/201205281012755.html]</ref> 棉花糖飛上天! 街頭藝人第一人- 華視新聞網。 <ref>[https://www.ipeen.com.tw/comment/62940]</ref>2009元宵～高雄愛河@牛牛ㄟ－iPeen 愛評網。 <ref>[http://blog.iset.com.tw/creative/?p=3142]</ref> 創意過生活– iSET三立網站- » Blog Archive » 一天賣上千隻的棉花糖傳奇。[[File==視頻=={{#evu: https: 林進鄉募款表演義賣//www.youtube.jpgcom/watch?v=nBEZFSAnjO0 2018高雄燈會 《棉花糖達人》2018年2月24日愛河河西路|480pxalignment=center | 有框dimensions=480 | 右container=frame | 林進鄉description=民俗藝術}} == 參考文獻 =={{reflist}} ==外部連結==[[https://www.youtube.com/watch?v=F0AlC94IWXk]]【在地真台灣】棉花糖達人鹿港阿伯巧製造型- YouTube2014.05.11[[https://www.youtube.com/watch?v=Ygtc0Dts6YQ]]棉花糖達人邊跳麥可傑克森.mp4 - YouTube2012年12月2日 - 上傳者：Luna lui[[ https://travel.setn.com/News/81119]]夢幻甜點自己來！棉花糖＋冰淇淋DIY成本差10倍| 三立新聞網2015/06/18