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'''扬州环境资源职业技术学院园林园艺系'''是学院古老而年轻的系科，前身农学专业创建于1956年，1998年增设园艺专业，2002年组建园林园艺系。该系现有教职工员工43名，其中副教授9名，讲师6名，助教13名，实验指导人员6员。具有博士学位 <ref>[https://www.sohu.com/a/295818368_120070933 如何申请博士学位？]，搜狐，2019-02-20</ref> 教师3名，双硕士1名，硕士学位教师13名。另外还聘请兼职副教授5名。在校学生1138余名。共设有园林技术、园艺技术、生物技术及应用、农产品质量控制与检测及园林绿化/环境艺术设计等五个专业。本系有保证教学质量的实验室和实验实习设备、设施和场地。其中实验室有：发酵工程实验室、植物提取与分离实验室、化工原理单元操作实验室、多功能分析实验室、生物制药实验室、固体制剂模拟实验室、农业气象实验室、微生物实验室、土壤肥料实验室、植物学及植物生理实验室、园艺作物栽培实验室、组织培养室、插花机园林模型实验室、园林制图与规划实验室、植物保护实验室、专业机房及花卉园艺工职业鉴定中心等；本系还有40余亩实验农场，700㎡的联栋大棚一座，中空玻璃温室一座。在仪征月塘有83亩的“登月农业科技示范园”，校外实验实训基地8个。几年来，本系紧密结合经济建设和社会事业的发展，坚持走产、学、研一体化的道路，先后主持和参与省级课题2项，市局级课题10项，院级课题5项。加强教学改革，以培养具有综合职业素质的应用型、技能型的高级职业技术人才为目标，着重培养学生的创新精神和实践能力，在2004年、2005年、2006年江苏省大学生插花比赛中，由本系学生组成的学院代表队连续两次获得团体二等奖，一次获得团体一等奖和多个单项奖的好成绩。积极推行学历文凭与职业资格证书并重制度，实行“一凭多证制”。致力于建立“招生培养就业联动”机制，在上海、苏州、无锡、常州、扬州等地建立了稳定的就业基地，并积极与用人单位合作，推行“订单”培养。近年来，本系毕业生就业率一直稳定在90%以上。

主要课程：生物学、生理学、微生物学、遗传学 <ref>[https://www.sohu.com/a/313036548_120120841 关于遗传学，每个人都应该知道六件事 ]，搜狐，2019-05-10</ref> 、普通生态学、生物技术与实验、微生物与发酵工程、食品化学与分析、应用生物学、生物制品制造。