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凉拌鹌鹑皮蛋

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[[File:U=56279668,1851588574&fm=11&gp=0.jpg|缩略图|居中|[https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=9151411&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fp%2F20120228%2F20120228153238-2034849871.jpg&type=1#simple_0 原图链接][https://baike.sogou.com/v9151411.htm 来自百度的图片]]]

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炒芥子：取净芥子，照清炒法炒至深黄色有香辣气。用时捣碎。

=='''中文名'''==

凉拌鹌鹑皮蛋

=='''目录'''==

'''简介'''

'''原料'''

'''做法'''

=='''简介'''==

菜品口味：微辣

主要工艺：拌

所需时间：十分钟

制作难度：简单

所用厨具：炒锅

=='''原料'''==

鹌鹑皮蛋 12个

小黄瓜 1根

小红椒几根

大蒜子 3瓣

生抽适量

盐适量

白糖适量

香油适量

鸡精适量

白醋适量

=='''做法'''==

1.准备鹌鹑皮蛋一盒

2.去壳摆盘中

3.大蒜、小红椒切小末，小黄瓜切小片

4.锅里放少量油，蒜末爆香再倒入黄瓜片翻炒几下，最后撒上小红椒起锅

5.倒在鹌鹑皮蛋的中间

6.生抽、盐、白醋、白糖、香油、鸡精调成汁，倒在上面即可！

==参考文献==
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李淑梅

14,322

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