變更

較新編輯 →

上汤菜心

增加 1,355 位元組, 3 年前

创建页面，内容为“{| class="wikitable" align="right" |- | style="background:#FF6600" align= center| '''<big>上汤菜心</big> ''' |- | File:1226979 20190814023801826038 1.jpg|缩…”

{| class="wikitable" align="right"
|-
| style="background:#FF6600" align= center| '''<big>上汤菜心</big> '''
|-
| [[File:1226979 20190814023801826038 1.jpg|缩略图|居中|[http://pic127.huitu.com/res/20190814/1226979_20190814023801826038_1.jpg 原图链接][http://www.nipic.com/detail/huitu/20190814/023801826038.html 图片来源]]]
|-
| style="background:#FF6600" align= center|
|-
| align= light|

中文名上汤菜心

分类家常菜
|}
'''上汤菜心'''是一道家常美食，主要材料有大蒜、[[芥蓝]]等。该菜咸鲜爽口，清淡宜人。制作要诀，菜心氽水时，要掌握好时间，不宜太熟。该菜治便秘，食健脾开胃、清热去火<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/shangtangcaixin_5.html 上汤菜心的做法(附图)],</ref>

=食材=

芥蓝250克

=调料=

大蒜(白皮)10克,味精2克,盐3克,[[鸡精]]1克,[[猪油]](炼制)20克,老抽5克,[[淀粉]](玉米)2克

=做法=

1. 菜心洗净，入沸水锅氽熟，捞出摆于盘中;

2. 蒜瓣过油，炸至金黄色铲出备用;

3. 锅内放入鲜汤、蒜瓣、盐、[[味精]]、鸡精、老抽烧开;

4. 用湿淀粉勾芡，然后起锅淋于菜心上即成。

==视频==
{{#ev:youku|XNDE3NjgxMDQ0NA|640|center|<big>上汤菜心</big>|frame}}

=参考来源=
[[Category:427 飲食；烹飪‎]]
[[Category:420 家政總論]]

SYM

巡檢員

64,758

次編輯