變更

'''慕斯蛋糕''' 是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入 [[ 奶油 ]] 与 [[ 凝固剂 ]] 来制作成浓稠冻状的效果。

慕斯的英文 是mousse 是'''mousse''' ，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做 [[ 蛋糕 ]] 夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。[[慕斯]]是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都[[法国]][[巴黎]]，最初大师们在[[奶油]]中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与[[布丁]]一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1596144676090330718 法式草莓慕斯蛋糕的做法(附图)],</ref>