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冰糖银耳炖雪梨

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# 银耳用冷水泡软，洗干净，去硬蒂，撕小块。

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# 把 [[ 银耳 ]] 、冰糖加水放入锅中，大火煮开后转小火炖50分钟，银耳软化浓稠即可。

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# [[ 雪梨 ]] 去皮切成小块，加入（2）中，继续小火煮30分钟即可。

==营养价值==

===银耳===

# 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性 [[ 心脏病 ]] 有一定疗效；

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# 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；

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