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蓬莱米
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[[File:蓬莱米.jpeg|有框|右|<big>蓬莱米</big>[http://site.meishij.net/shicaiimg/43/shicai25293_180x180.jpg 原图链接][https://www.meishij.net/%E8%93%AC%E8%8E%B1%E7%B1%B3 来自 美食杰 的图片]]]
'''蓬莱米'''，是一种在台湾广为食用的[[稻米]]品种的概称，依时代的不同，而有不同的定义。现今概称的蓬莱米，为[[粳米]]和[[籼米]]的混种，初始的蓬莱米品种，系由日本稻作专家矶永吉与末永仁改良成功。 1921年，于台北草山（今阳明山）上的竹子湖栽种成功，后逐步推广。