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海波杯
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'''海波杯(英語:Highball Glass)''' 多用於盛載長飲酒或軟飲料如汽水、果汁等,杯形具有一定的弧度較為柔和,可愛,搭配水果能打造出非常繽紛的雞尾酒造型杯,适合酒精度低(12%)容量多的混合饮料;比如:蒸馏酒加软饮料的鸡尾酒,矿泉水及碳酸饮料等等。容量规格为330ml、430ml、550ml之间,但以330ml容量的杯形最常见。
海波杯也叫做圆筒杯或高球杯、高飞球杯,也是因其上下背身呈海波曲线得名。可以用来装果汁和特调饮料等。
== 經典海波杯調酒 ==
莫西多(Mojito)─款超清涼消暑的一杯酒。也是杯經典的蘭姆酒調酒,不過比較麻煩的是要弄些新鮮的薄荷,因為加了檸檬汁的關係,酒液的顏色免不了有點白色,香氣則是以薄荷的香味為主,再帶點檸檬與蘭姆酒的香味。喝起來的味道像薄荷檸檬汽水,Mojito是最適合夏天喝的一杯調酒,因為它綜合了冰塊的冰涼、汽水的刺激與薄荷的清涼。
* 製作材料: 蘭姆酒45cc 檸檬汁15cc 砂糖2匙 薄荷葉8-10片 蘇打水或礦泉氣泡水適量 碎冰適量
* 製作方法:
1 將薄荷葉放在掌心拍一下,讓薄荷的味道散發一些,然後投入到海波杯中。加入蘭姆酒、檸檬汁、砂糖與一些蘇打水。
2 用搗棒邊搗薄荷邊攪拌,讓糖溶解。這裡要注意,不要把薄荷搗爛,不然會有苦味。
3 然後加入碎冰再到滿蘇打水,插上一小株薄荷,完成。
早期英軍在熱帶地區作戰,因飽受瘧疾所苦,所以軍方便配發奎寧給阿兵哥,方便阿兵哥隨時嗑一下,但殊不知奎寧真的太苦,英阿兵哥一個個都唉得嫑嫑的。這時有軍官靈機一動:「來~加點萊姆加點糖再加點水,順便再來點酒,是不是就變得好香好甜好好喝?」於是這款世界知名的飲品'''琴湯尼'''就在這熱烘烘的地方誕生了!
* 製作材料: 琴酒 45ml 萊姆汁 約5ml 糖適量 通寧水
* 製作方法: 杯中加入冰塊後通寧水注入到滿