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花草茶
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'''花草茶'''是以 [[ 花卉 ]] 植物的 [[ 花蕾 ]] 、花瓣或嫩叶为材料，经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。花草茶起源于欧洲，一般特指那些不含茶叶成分的香草类饮品，所以花草茶其实是不含“茶叶”的成分。
花草茶种类繁多、特征各异，因此，在饮用时必须弄清不同种类的花草茶的药理、药效特性，才能充分发挥花草茶的保健功能。
[[File:花草茶13.jpg|缩略图|花草茶[http://img2.imgtn.bdimg.com/it/u=326722632,1411738312&fm=214&gp=0.jpg 原图链接][http://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&ie=gb18030&word=%BB%A8%B2%DD%B2%E8&fr=ala&ala=1&alatpl=adress&pos=0&hs=2&xthttps=000000 来源百度网]]]
*'''中文名''' :花草茶
*'''茶叶类别''' :花草茶
*'''主要产地''' :全国各地
*'''功 效''' : [[ 祛斑 ]] 、 [[ 润燥 ]] 、 [[ 明目 ]] 、排毒、养颜等*'''起 源''' : [[ 欧洲]]==历史发展==[[File:花草茶14.jpg|缩略图|左|[http://img70.foodjx.com/2/20190715/636987825558977283326_365_365_5.jpg 原图链接][http://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&ie=gb18030&word=%BB%A8%B2%DD%B2%E8&fr=ala&ala=1&alatpl=adress&pos=0&hs=2&xthttps=000000 来源百度网]]]
人类对花草茶的使用已有一段悠久的历史，在中国和印度出现茶以前，已被广泛的使用。迄今发现的人类最早开始运用药草植物的证据，是在距今约六万年前的考古遗址中，史前时代的猿人洞穴里留存着使用西洋变草、秦吾草等的痕迹。
在幼发拉底河，五千年前苏美利亚人，已经开始使用茴香和百里香；在古埃及，人们喜欢把洋葱和蒜作为药草的处方，并且有用象形文字记载在莎草纸上的药草处方；在中国，约在公元前一世纪编纂完成的《 [[ 神农草经 ]] 》记载了365种药草。之后，古希腊的西方医学之父希波克拉底曾在处方中写到“饮用药草煮出来的汁液”，将花草茶应用为正式的治疗药剂，这可以看作是西方使用花草茶的起源。
在中古时期，当时的教会虽然强调信仰的力量可以治愈百病，但许多教士仍然参考早期希腊 [[ 罗马 ]] 时代的医疗用书，种植各种药草，来为教区的民众治疗。
11世纪时，罗马帝国不断向外扩张，远征军把随身携带的药草洒遍了沿途，使得药草知识的传播更为广泛。当时人们在瘟疫等传染病爆发时，也懂得烧煮药草消毒，或者以气味驱除一些病媒。[[File:花草茶15.jpg|缩略图|[http://img2.tbcdn.cn/tfscom/i2/899315435/TB2i1dotNtmpuFjSZFqXXbHFpXa_%21%21899315435.jpg 原图链接][http://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&ie=gb18030&word=%BB%A8%B2%DD%B2%E8&fr=ala&ala=1&alatpl=adress&pos=0&hs=2&xthttps=000000 来源百度网]]]
16世纪时，就有妇女挂着装有各种花草的布袋，用来防止细菌感染。同一时期的英国人约翰杰洛引进地中海的花草植物到 [[ 英国 ]] ，根据自己的经验指导人们施用花草植物，其出版的《 [[ 药草简史 ]] 》在民间广为流传，称为英国最早的药草书籍之一。
16～17世纪，中国和西方都开始比较严谨的态度来研究药草，逐渐朝着科学的方向前进。
上世纪80年代花草茶大量引进我国台湾后，其天然健康的风味也得到了人们的青睐。台湾人为了将它与一般药用茶相区别，雅称其为“花草茶”。 [1]
==主要品种==
[[File:花草茶16.jpg|缩略图|左|[http://img.zcool.cn/community/01c5855647fa8332f87512f6c738e2.jpg 原图链接][http://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&ie=gb18030&word=%BB%A8%B2%DD%B2%E8&fr=ala&ala=1&alatpl=adress&pos=0&hs=2&xthttps=000000 来源百度网]]]
===菊花===
饮用部位为花蕾、花瓣。 [[ 菊花 ]] 的花含挥发油、腺嘌呤和类黄酮等成分，长期饮用，具有清热解渴、益肝补阴、明目解毒、润喉生津、降脂降压、减肥养颜、耐老延年之功效。另外，菊花可扩张冠状动脉，增加血流量，降低血压，对 [[ 冠心病 ]] 、高血压、动脉硬化、胆固醇过高症都有较好的疗效；菊花对恢复眼睛疲劳和视力模糊也有很好的疗效。
===野菊花===
性寒，味苦。具有清胆热、退肝火、明目、 [[ 治头痛 ]] 、感冒、去 [[ 疔疮 ]] 的效果。同时还有一定的美容养颜效果。
===甜菊===
天然甜味剂，适合糖尿病患者与减肥者饮用，是最佳的替代糖。主要是与其他的花草茶搭配，充当甜味剂，克服异味、苦味等。
调理内分泌失调，消除腰酸背痛；调理气血，消除疲劳，对伤口愈合有效。还能帮助新陈代谢，排毒通便，纤体瘦身。因此最适合因内分泌紊乱而肥胖的女性饮用。
===红粉玫瑰花===
[[File:花草茶18.jpg|缩略图|左|[http://img.zcool.cn/community/01d353591954d1b5b3086ed4620197.jpg@1280w_1l_2o_100sh.jpg 原图链接][http://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&ie=gb18030&word=%BB%A8%B2%DD%B2%E8&fr=ala&ala=1&alatpl=adress&pos=0&hs=2&xthttps=000000 来源百度网]]]
具有调经活血、顺行血气、强肝、养胃、润肠通便、安神的功效；也具有养颜美容、减缓衰老的功效。
===金银花===
饮用部位为花瓣、花萼。又名玫瑰茄，为锦葵科一年生灌木，是天然色素、食品原料、药用草本植物。富含人体所需氨基酸、蛋白质、维生素C、大量天然色素及钙、镁营养元素和铁、锰、锌微量元素，具有解除疲劳、护肤养颜、活气补血，改善便秘，防治心血管病、糖尿病的功效；解毒、解酒、利尿、去浮肿，护肝，降脂降压，强化血管弹性，促进胆汁分泌分解体内多余的脂肪，还有明显的瘦身减肥效果；有抑制喉咙发炎的效果，感冒时可缓解喉咙肿痛、咳嗽。洛神花得干燥花瓣或花萼用滚烫开水冲泡约10分钟后即可饮用，也可酌加红糖或蜂蜜饮用。与玫瑰花配合使用，减肥效果更佳。
===玉兰花===
[[File:花草茶19.jpg|缩略图|[http://hn.cnr.cn/hngbjk/201309/W020130911416758101241.jpg 原图链接][http://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&ie=gb18030&word=%BB%A8%B2%DD%B2%E8&fr=ala&ala=1&alatpl=adress&pos=0&hs=2&xthttps=000000 来源百度网]]]饮用部位为花蕾。具有安神开窍、强心补肾、 [[ 补脾健胃 ]] 、增强免疫力、预防癌症等功效。可养颜美白、改善睡眠、降压减肥。减轻月经痛、头痛。但怀孕者不宜饮用。
===薄荷===
饮用部位为 [[ 薄荷 ] 的叶片、根。消菌、 [[ 强肝 ]] 、健胃整肠、提神醒脑、调理消化功能。还能清新口气，去油腻。对肥胖、 [[ 糖尿病 ]] 等有较好的疗效。
===薰衣草===
饮用部位为花蕾、花瓣。可松弛情绪、消除紧张、镇定心神、恢复眼睛疲劳，睡前饮用则有助睡眠。另外可 [[ 润肺 ]] 、养颜、美肤、护发，有较好的保健功能。
===桂花===
饮用部位为花蕾、花瓣。具有润肺、止咳化痰、润肠通便、减轻胀气、肠胃不适之功效；也具有美容养颜、润肠通便、排除体内毒素的功效。桂花味道甘甜、清香四溢，闻之令人神情舒畅，可驱除体内湿气，净化身心。 [2]
==价值功能==
《 [[ 本草纲目 ]] 》记载：花茶性微凉、味甘、入肺、肾、经，有平肝、润肺养颜之功效。近代医学证明，长期饮用花茶有祛斑、润燥、明目、排毒、养颜、调节内分泌等功效。
1、宁心安神：百合对于神经衰弱的患者有食疗作用。记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发黑甚至患有癔症，食百合后会得到有效的治疗。
8、防止秋燥：秋天，气温多变、燥气伤人，会使有些体弱者舌干咽痛，干咳无痰，流涕淌泪，适量食用百合可以避免以上症状。
==品茗指南==
[[File:花草茶20.jpg|缩略图|[http://d6.yihaodianimg.com/N06/M01/46/0B/CgQIzlX4_0-Af66aAARpgQKEi2k79200_280x280.jpg 原图链接][http://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&ie=gb18030&word=%BB%A8%B2%DD%B2%E8&fr=ala&ala=1&alatpl=adress&pos=0&hs=2&xthttps=000000 来源百度网]]]
===冲泡方法===
花草茶一般用带盖的玻璃杯、瓷杯或瓷壶冲泡并静置2—5分钟，让它释放出有效成分和花卉的独特芳香后就可饮用。但不适宜用紫砂壶冲饮。花草茶属无发酵茶类，且主要选用幼嫩无污染的花蕾、花瓣制作，冲泡时水温不宜过高，以水温80—90℃为宜。冲泡花草茶也不宜用保温杯，因为在高温和恒温条件下花草茶中含有的多种维生素和芳香物质会迅速被破坏而减少，且泡出的花草茶色泽变深、味道变涩。另外在冲泡的过程中，壶及杯具要加盖密闭，尽量减少香味的散失。
花草茶宜于清饮，不宜加奶，不加或少加糖，可加少量蜂蜜，以保持天然香味。
===饮茶禁忌===
作为食用的花草大多是性温、性寒和性平一类的，性温的食用花草主要有 [[ 梅花 ]] 、 [[ 茉莉花茶 ]] 、 [[ 玫瑰花 ]] 、 [[ 月季花 ]] 、 [[ 藏红花 ]] 等；性寒的食用花草主要有 [[ 夏枯草 ]] 、 [[ 金银花 ]] 、 [[ 菊花 ]] 、 [[ 槐花 ]] 等;性平的花草主要有 [[ 合欢花 ]] 、 [[ 玉米须 ]] 、 [[ 芙蓉花 ]] 、 [[ 薰衣草 ]] 等。在搭配时，药性温的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。另外，还要分清自己的体质情况，如热性体质的人，宜选用性寒的花草，而虚寒体质的人则适用性温的花草，对于那些性平的花草则大多可选用。
===复合花草===
复合花草的配伍不要太杂，尽量不要超过3—4种，最好能在中医师的指导下来选用。特别那些身有疾患的人更应该慎重，千万不要把花草茶当成药品，甚至取代治疗药品。长期饮用复合花草茶的人，在饮用的时间上也要听从中医的意见，有时饮用过量也会造成身体不适。
搭配饮用
不要自己随意配制复合花茶。因为每种花的药性不同，药用效果也不尽相同，任意搭配可能会药性相克，不但起不到保健的效果，还可能会对身体产生某些伤害。而且散装花草茶饮一般都未经过高温杀菌，且没有保质期，卫生及质量很难得到保证。 <==视频=={{#iDisplay:g0837z3akkm | 560 | 390 | qq }}==参考文献=={{Reflist}}
[[Category:974 茶藝；茶道]]