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據傳員山最早一家魚丸米粉是1943年由人稱「塗伯」游火塗所經營開始。 在民國32年，游火塗先生是用扁擔挑著擔子，在當年的員山農會前販賣他的米粉湯，就是是整個「員山[[魚丸米粉]]」傳奇的開使。 事實上早期只是單獨販售[[米粉湯]]而已，後來才改變後才又加入[[魚]]丸和[[油豆腐]]。
== 相關訊息 ==
<div class="float:left ; margin:10px 15px 200px 5px;">
[[File:魚丸米粉湯05.jpg | thumb 200px | 有框 | left | 宜蘭美食傳承三十年的好味道：老福魚丸米粉 [https://sinea100.pixnet.net/blog/post/76934696 原圖鍵結] ]]
[[File:魚丸米粉湯06.jpg | thumb 200px | 有框 | left | 宜蘭老福魚丸米粉 [https://www.walkerland.com.tw/article/view/39714 原圖鍵結] ]]
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既然都名為米粉攤，當然米粉是基本款，單純的芋頭米粉、海鮮芋頭米粉、愛吃肉的松阪肉米粉、還有鮮蝦餛飩米粉，選擇性多。<ref name="a1">{{cite news|url=https://travel.yahoo.com.tw/%E6%96%B0%E7%AB%B9%E6%9D%B1%E9%96%80%E5%B8%82%E5%A0%B4%E4%BA%BA%E6%B0%A3%E7%88%86%E6%A3%9A%E7%9A%84%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E8%8A%8B%E9%A0%AD%E7%B1%B3%E7%B2%89%E6%B9%AF%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E6%9D%BE%E9%98%AA%E8%82%89%E9%A4%9B%E9%A3%A9%E9%83%BD%E6%98%AF%E5%84%AA%E7%A7%80%E9%85%8D%E8%A7%92-054700206.html|date=2020-05-07|title=新竹東門市場人氣爆棚的古早味芋頭米粉湯～海鮮、松阪肉、餛飩都是優秀配角！|publisher= Yahoo 奇摩新聞|language=zh-tw}}</ref>。
油豆腐又保有輕彈細嫩的口感，搭配米粉湯剛剛好啊!。<ref> '''痞客幫 ''' [https://mei30530.pixnet.net/blog/post/438399646-%E3%80%90%E5%AE%9C%E8%98%AD%E5%93%A1%E5%B1%B1%E3%80%91%E5%91%82%E5%AE%B6%E5%82%B3%E7%B5%B1%E9%AD%9A%E4%B8%B8%E7%B1%B3%E7%B2%89~%E5%9C%B0%E5%9C%A8%E8%80%81%E5%BA%97~%E6%B8%85 【宜蘭員山】傳統魚丸米粉~地在老店~清爽無負擔~ ] </ref>。
來到宜蘭旅遊，最不能錯過的小吃之一就是在地的魚丸米粉，大口吃過的魚丸米粉目前最喜歡的除了這家，還有上次介紹的「老福魚丸米粉」，另外知名的「陳茂庚魚丸米粉」也不錯。<ref name="a2">{{cite news|url=https://www.ettoday.net/news/20131015/282197.htm|date=2013-10-15|title=大口／吃米粉配滿屋子公仔？宜蘭員山呂家傳統魚丸米粉|publisher= ETtoday |language=zh-tw}}</ref>。
熱情奔放的夏天，來碗清爽的米粉湯最對了！。<ref> '''Cookpad ''' [https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/3008036-%E6%B2%B9%E8%B1%86%E8%85%90%E9%AD%9A%E4%B8%B8%E7%B1%B3%E7%B2%89%E6%B9%AFA 油豆腐魚丸米粉湯 ] </ref>。
冷冷的天來碗米粉湯真是暖呼呼! 用當季的芋頭塊來滾湯煮米粉~~鬆鬆軟軟的芋頭配上米粉真是好吃阿!。<ref> '''愛料理 ''' [https://icook.tw/recipes/235372 芋頭魚丸米粉湯 ] </ref>。
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== 參考文獻 ==
[[File:魚丸米粉湯07.jpg | thumb 180px | 有框 | right | 魚丸米粉湯 [https://opinion.cw.com.tw/blog/profile/194/article/6950 原圖鍵結] ]]
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== '''相關視頻''' ==
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