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海肠炒韭菜
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| style="background:#FF6600" align= center| '''<big>韭菜炒海肠</big> '''
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| [[File:韭菜炒海肠1.jpg|缩略图|居中|[http://s1.ig.meishij.net/p/20120724/140b21c7d611fd6103ebc07b4269dc88.jpg 原图链接]]]
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| align= light|
中文名 韭菜炒海肠
主要食材 [[海肠]],[[韭菜]]
分 类 家常菜
口 味 咸鲜,味足,口感爽脆
|}
'''韭菜炒海肠'''海肠子是软体动物,它身体呈半透明状,颇像一截肠头,为此得名。大连只有夏家河子海滩盛产。它营养价值高,味道最为鲜美,素有7个海肠子胜过1个鸡蛋的营养之赞誉。海肠子吃法也不少,把它洗净切成丝,伴炒均可。当然它最为大家熟知的一道菜是海肠炒韭菜。
==制作材料==
主料:海肠300克,韭菜150克
辅料:鸡蛋200克,
调料:盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,植物油20克
==做法==
1、海肠切去两头,去掉泥沙,洗净,切寸段。
2、[[韭菜]]洗净切段。
3、锅中加水,烧至九成热,放入海肠氽透捞出。
4、另起锅,加油烧热,爆香葱、姜,烹醋,加韭菜、海肠和其他调味品炒匀,用湿淀粉勾芡,加香油拌匀,装盘即可。<ref>[https://www.meishij.net/china-food/caixi/lucai/133190.html 海肠炒韭菜的做法] 美食杰谱,</ref>
==参考来源==
{{Reflist}}
[[Category:427 飲食;烹飪]]
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| [[File:韭菜炒海肠1.jpg|缩略图|居中|[http://s1.ig.meishij.net/p/20120724/140b21c7d611fd6103ebc07b4269dc88.jpg 原图链接]]]
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中文名 韭菜炒海肠
主要食材 [[海肠]],[[韭菜]]
分 类 家常菜
口 味 咸鲜,味足,口感爽脆
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'''韭菜炒海肠'''海肠子是软体动物,它身体呈半透明状,颇像一截肠头,为此得名。大连只有夏家河子海滩盛产。它营养价值高,味道最为鲜美,素有7个海肠子胜过1个鸡蛋的营养之赞誉。海肠子吃法也不少,把它洗净切成丝,伴炒均可。当然它最为大家熟知的一道菜是海肠炒韭菜。
==制作材料==
主料:海肠300克,韭菜150克
辅料:鸡蛋200克,
调料:盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,植物油20克
==做法==
1、海肠切去两头,去掉泥沙,洗净,切寸段。
2、[[韭菜]]洗净切段。
3、锅中加水,烧至九成热,放入海肠氽透捞出。
4、另起锅,加油烧热,爆香葱、姜,烹醋,加韭菜、海肠和其他调味品炒匀,用湿淀粉勾芡,加香油拌匀,装盘即可。<ref>[https://www.meishij.net/china-food/caixi/lucai/133190.html 海肠炒韭菜的做法] 美食杰谱,</ref>
==参考来源==
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[[Category:427 飲食;烹飪]]