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'''韭菜炒海肠''' ， 海肠子是软体动物，它身体呈半透明状，颇像一截肠头，为此得名。 [[ 大连 ]] 只有夏家河子海滩盛产。它营养价值高，味道最为鲜美，素有7个海肠子胜过1个鸡蛋的营养之赞誉。海肠子吃法也不少，把它洗净切成丝，伴炒均可。当然它最为大家熟知的一道菜是海肠炒韭菜。

主料：海肠300克， [[ 韭 菜150 菜]]150 克

辅料： [[ 鸡 蛋200 蛋]]200 克，

调料： 盐3 [[盐]]3 克，味精2克， [[ 胡椒 粉1 粉]]1 克， [[ 香 油5 油]]5 克， [[ 植物 油20 油]]20 克

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