2.油炸：先将菜油在锅内烧至170～180℃，将适量干苕丝坯放入油锅炸制。待表面呈微黄色，用手检查丝子恰能断碎时即起锅。

　　3.熬糖浆：按500克白糖、100克水的比例，先将水下