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大马哈鱼是肉食性鱼类，它们的本性凶猛，到大海后以捕食其他鱼类为生。而在幼鱼期则以水中的底栖生物的水生昆虫为食。大马哈鱼可以长到6公斤多重， 历来被人们视为名贵鱼类。中国黑龙江省抚远市的黑龙江畔盛产大马哈鱼，是"大马哈鱼之乡"。

''' 基本信息'''{| class="wikitable"|- | 中文学名|| 大麻哈鱼 || 拉丁学名 || Oncorhynchus keta || 别称|| 北鳟鱼、大发哈鱼、罗锅鱼、马哈鱼、鲑鱼、麻糕鱼 || 二名法 || Oncorhynchusketa|-|界 || 动物界 || 门 || 脊索动物门|| 亚门|| 脊椎动物亚门|| 纲 || 硬骨鱼纲|-|亚纲|| 辐鳍亚纲 || 目 || 鲱形目|| 种 || 大麻哈鱼|| 英文名 || Big pacific-salmon|-|} ==不同命名==

拉丁学 ===地方 名Oncorhynchus keta===

别称北鳟 麻哈 鱼、 大发 马 哈鱼、 罗锅鱼、 大 马哈鱼、鲑鱼、麻糕鱼、。北鳟鱼，大发哈鱼，达发哈鱼，果多鱼，罗锅鱼，孤东鱼，齐目鱼，奇孟鱼，花斑鳟，花鳟。

二 外文 名 法Oncorhynchusketa亦作calico salmon或dog salmon;俄语为Кета。

界鲑科(Salmonidae)有淡色细点的北太平洋食用鱼类，学名为Oncorhynchus keta. 动物界重达3.6公斤(8磅)。在秋季繁殖季节，沿北美育空(Yukon)河洄游上溯逾3,200公里(2,000哩)。春季幼鱼孵出数星期后即入海。

贝加尔湖中的大马哈鱼数量比较多 亚门脊椎动物亚门。

纲硬骨 大马哈 鱼 纲是溯河性鱼类，分布于太平洋北部和北冰洋中，主要有6种:大马哈鱼、[[驼背大马哈鱼]]、[[红大马哈鱼]]、[[大鳞大马哈鱼]]、[[孟苏大马哈鱼]]、[[银大马哈鱼]]。

在这些种类中，除孟苏大马哈鱼只产于 亚 纲洲海岸外，其余几种在美洲海岸和亚洲海岸均有分布 辐鳍 ，从渔量来看，无论 亚 纲洲沿岸还是美洲沿岸，驼背大马哈鱼均占据首位。

目驼背大马哈鱼广泛分布于太平洋北部，但在美洲海岸也分布很广，从北冰洋的科尔维 鲱形目驼背大马哈鱼驼背大马哈鱼利河直到加利福尼亚的圣洛林士河。驼背大马哈鱼在海中主要摄食鱼类和甲壳类 。

种 到达性成熟后，驼背 大 麻 马 哈鱼便开始洄游到河中产卵。

英文 在洄游过程中，它们逐渐完成精卵的发育，来到产卵场时，精卵已经成熟，两颌显著扩大，背部明显隆起(驼背大马哈鱼的 名Big pacific-salmon字便由此而来)，体色改变。产卵时，先在砾石底质的河床上建起一坑状巢，然后将卵产于其中，产完后，便用沙石将卵埋藏起来。

折叠编辑本段不同命名【地方名】麻 尽管如此，驼背大马 哈鱼 、马哈 的 鱼 、 卵还是 大 马哈 量地被凶猛 鱼 、 类如[[红点 鲑 ]]所吞食，而且由于产卵巢被后到的 鱼 、麻糕 在产卵时又挖掘起来，以及封冻等不利因素的影响，最后能孵化成仔 鱼 、 的已经微乎其微 。 驼背 大 麻 马 哈鱼的产卵量极少。 幼鱼一般在同年的12月份孵出，一直等到第二年春天，都在产卵巢中生活。幼鱼离开产卵巢后，便开始向海中洄游，并在那里长肥长 大 麻哈鱼。

【俗 称】北鳟鱼， 大 发哈鱼，达发 马 哈鱼 ，果多鱼，罗锅 的 鱼 子和幼苗只能在淡水中生存 ， 孤东鱼，齐目鱼，奇孟鱼，花斑鳟，花鳟 它们一般把卵生在淡水系统的江河上游的沙砾区域 。

【外文名】亦作calico salmon或dog salmon;俄语为Кета 卵孵化出幼苗并生长一段时间后然后顺流而下进入咸水系统的海洋之中，在物质富饶的海洋中生长发育积蓄能量，经过4年左右的生长达到性成熟后，又会洄游淡水江河中产卵 。大马哈鱼主要栖息在北半球的大洋中，以[[鄂霍次克海]]、[[白令海]]等海区最多

折叠编辑本段营养价值大马哈鱼有很高的经济价值，肉味十分鲜美， 大马哈鱼一般体 重3.5千克 长60厘米左右而侧扁 ， 最大超过了5千克。大马哈鱼的体形如 略似 纺锤 ，口大嘴长，腹 形;头后至背鳍基 部 呈银白色 前渐次隆起 ， 成鱼 背鳍起点是身 体 侧有10~12条橙赤色的横斑。由于其繁殖习性的不同，分春、秋二型。进入我国的属秋型，故又称秋鲑，通常比一般 的 大马哈鱼要大得多， 最 大的个体达7.5千克。它不仅肉味鲜美 高 点 ， 鱼籽比鱼肉更为珍贵，其直径约7毫米，色泽嫣红透明，宛如琥珀，营养价值极高，7粒大马哈鱼籽就相当于一个鸡蛋 从此向尾部渐低弯 。 用它制成的鱼子酱盛到盘子里犹如红色的珍珠 头侧扁 ， 闪闪发光 吻端突出 ， 能引起人的食欲，故"身价"极高。所以极受欧美各国大众的欢迎 微弯 。

折叠编辑本段 口裂大，形似鸟喙， 生 活环境贝加尔湖中的大马哈 殖期雄 鱼 数量比较多 尤为显著 ， 捕获量很大 相向弯曲如钳状，使上下颌不相吻合 。

大马哈鱼是溯河性鱼类 上颌骨明显 ， 分布于太平洋北部和北冰洋中 游离 ， 主要有6种:大马哈鱼、驼背大马哈鱼、红大马哈鱼、大鳞大马哈鱼、孟苏大马哈鱼、银大马哈鱼 后端延至眼的后缘 。 在这些种类中 上下颌各有一列利齿，齿形尖锐向内弯斜 ，除 孟苏 下颌前端4对齿较 大 马哈鱼只产于亚洲海岸 外， 其 余 几种在美洲海岸和亚洲海岸均有分布 齿皆细小。眼小 ， 从渔获量来看 鳞也细小 ， 无论亚洲沿岸还是美洲沿岸 作覆瓦状排列。脂鳍小 ， 驼背大马哈鱼均占据首 位 置很后。尾鳍深叉形 。

驼背大马哈鱼广泛分布于太平洋北部，但 生活 在 美洲 海 岸也分布很广 洋时体色银白 ， 从北冰洋的科尔维驼背大马哈鱼驼背大马哈鱼利 入 河 直到加利福尼亚的圣洛林士河。驼 洄游不久色彩则变得非常鲜艳， 背 大马哈鱼在海中主要摄食鱼类 部 和 甲壳类 体侧先变为黄绿色 ， 食欲特别鲜美 逐渐变暗，呈青黑色 ， 生长也很快，2~4龄可达到性成熟 腹部银白色 。

到达性成熟后 体侧有8-12条橙赤色的婚姻色横斑条纹 ， 驼背大马哈 雌 鱼 便开始洄游到河中产卵。在洄游过程中 较浓 ， 它们逐渐完成精卵的发育，来到产卵场时，精卵已经成熟 雄鱼条斑较大 ， 两 吻端、 颌 显著扩大，背 部 明显隆起(驼背大马哈鱼的名字便由此而来) 、鳃盖和腹部为青黑色或暗苍色 ， 体 臀鳍、腹鳍为灰白 色 改变 。 到了 产卵 场 时， 先在砾石底质的河床上建起一坑状巢，然后将卵产于其中，产完后，便用沙石将卵埋藏起来 体色更加黑暗 。 尽管如此，驼背大马哈鱼的鱼卵还是大量地被凶猛鱼类如红点鲑所吞食， 而 且由于产卵巢被后到 北美 的 鱼在产卵时又挖掘起来，以及封冻等不利因素的影响，最后能孵化成仔鱼的已经微乎其微。驼背 大 马 麻 哈鱼 的 产卵 量极少。幼鱼一般在同年的12月份孵出，一直等到第二年春天，都在产卵巢中生活。幼鱼离开产卵巢后，便开始向海中洄游，并在那里长肥长大 时体色变红 。

大 马 麻 哈鱼 的鱼子和幼苗只能在淡水中生存 ， 它们 体稍侧扁， 一般 把卵生在淡水系统的江河上游的沙砾区域 长约60cm 。 卵孵化出幼苗并生 头大，吻 长 一段时间后然后顺流而下进入咸水系统的海洋之中 ， 在物质富饶的海洋中生长发育积蓄能量 突出 ， 经过4年左右的生长达到性成熟后 微弯 ， 又会洄游淡水江河中产卵。大马哈 尤其雄 鱼 主要栖息 在 北半球的大洋中 生殖期吻弯曲如钩状 ， 以鄂霍次克海、白令海等海区最多使上下颌不相吻合。眼距吻端比距鳃孔为近。

折叠编辑本段形态特征大马哈鱼一般体长60厘米左右而侧扁，略似纺锤形;头后至背鳍基部前渐次隆起，背鳍起点是身体的最高 大麻哈鱼大麻哈鱼点，从此向尾部渐低弯。头侧扁，吻端突出，微弯。口裂大，形似鸟喙， == 生 殖期雄鱼尤为显著，相向弯曲如钳状，使上下颌不相吻合。上颌骨明显，游离，后端延至眼的后缘。上下颌各有一列利齿，齿形尖锐向内弯斜，除下颌前端4对齿较大外，余齿皆细小。眼小，鳞也细小，作覆瓦状排列。脂鳍小，位置很后。尾鳍深叉形。活习性==

大麻哈鱼为冷水性溯河产卵洄游鱼类。原栖息于太平洋北部，在海洋里 生活 了3~5年后(通常4龄达性成熟)才 在 海洋时体色银白， 夏季或秋季成群结队进 入 河 黑龙江作生殖 洄游 不久色彩则变得非常鲜艳 ， 背部和体侧先变 根据溯河时间可分 为 黄绿色 两个生物群 ， 逐渐变暗，呈青黑色，腹部银白色。体侧有8-12条橙赤色 夏型和秋型;上溯进入中国境内 的 婚姻色横斑条纹，雌鱼较浓，雄鱼条斑较大，吻端、颌部、鳃盖和腹部为青黑色或暗苍色，臀鳍、腹鳍 仅 为 灰白色。到了产卵场时，体色更加黑暗。而北美的大麻哈鱼产卵时体色变红 秋型 。

【原形态】 大 麻哈鱼，体稍侧扁，一般长约60cm。头大，吻长，突出，微弯，尤其雄鱼 部分 在 生殖期吻弯曲如钩状 下游产卵 ， 使 到达 上 下颌不相吻合。眼距吻端比距鳃孔 游产卵的仅 为 近 少数 。 口大，牙扁 它们沿江 而 尖锐 上 ， 顶端向内微弯 日夜兼程 ， 上下颌各具1列大牙。鳃孔大 不辞辛劳 ， 鳃耙19~25。体被细小圆鳞。侧线明显。侧线鳞132每昼夜可前进30~148(19~26/18~24)。背缘自头后渐次降起直至背鳍基部。背鳍3~4，9~11 35公里 ， 起点距吻端与距尾鳍基约相等。脂鳍小 不管是遇到浅滩峡谷还是急流瀑布 ， 和臀鳍相结 都不退却 ， 臀鳍2~4，12~15。胸鳍1，41-16 冲过重重阻扰 ， 较小，位低，腹鳍1~2，8~11。尾鳍叉形 直到目的地 。 头背和体背青黑色，腹部银白色， 成鱼 体侧有10~12条橙赤色的横斑。臀鳍、腹鳍灰白色 进入淡水生殖期间后便不摄食 。

折叠编辑本段生活习性大麻哈鱼为 冷水 凶猛性的肉食 性 溯河产卵洄游 鱼类 。原 ，幼鱼时吃底 栖 息于太平洋北部 生物和水生昆虫 ，在海洋 里 中主要以玉筋鱼和鲱等小型鱼类为食。大麻哈鱼的 生活 了3~5年后(通常4龄达 习 性 成熟)才在夏季或秋季成群结队进入 非常有趣，正象 黑龙江 作 渔民所说:"海里 生 殖洄游 ， 根据溯河时间可分为两个生物群，夏型和秋型;上溯进入中国境内的仅为秋型。大部分在下游产卵，到达上游产卵的仅为少数。它们沿 江 而上，日夜兼程，不辞辛劳，每昼夜可前进30~35公 里 ，不管是遇到浅滩峡谷还是急流瀑布，都不退却，冲过重重阻扰，直到目的地。成鱼进入淡水生殖期间后便不摄食 死" 。

大麻哈鱼 对产卵场的条件要求很严，环境要僻静，水质澄清，水流较急，水温5~7℃，底质为砂砾地。产卵期为10下旬至11月中旬。产卵前雄鱼用尾鳍拍打砂砾，借水流的冲击，形成 是 一 个直径为100厘米左右，深约30厘米的圆坑，称为"卧子";雌鱼产卵于卧子内，同时雄 种海河洄游性 鱼 射出精液。雌鱼并以尾鳍反复拨动砂砾 类 ， 将卵埋好。产卵后雌雄鱼长期徘徊于产卵场周围。 它 们由 栖息 于 经过 北太平洋育肥、生 长 途而艰辛的洄游，洄游其间又不再进食，加之筑"卧子"产卵，体力消耗殆尽，产卵后的大麻哈鱼，体色黑暗，体质消瘦，遍体是伤，已经失去食用价值 。 因此产卵后7~14天即死亡 当它达到性成熟时 ， 艰苦地完成 为 了繁 衍 殖 后代 的任务。终生只繁殖 ， 一 次 定要历尽千辛万苦，进入江河 ， 上溯到 产卵 量在4000粒以上。受精卵孵化出的仔鱼喜欢潜伏在石砾间黑暗的地方，长至50毫米左右，便开始降河下海，沿途摄食小型浮游 场 生 物或死去的母体;到达海口时，逗留一段时间，即向远岸迁移;到达性成熟时再归入淡水河川完成繁衍后代的任务 殖 。大麻哈鱼大麻哈鱼

大麻哈鱼为凶猛性的肉食性鱼类，幼鱼时吃底栖生物和水生昆虫，在海洋中主要以玉筋鱼和鲱等小型鱼类为食。大麻哈鱼的生活习性非常有趣，正象黑龙江渔民所说:"海里生，江里死"。大麻哈鱼是一种海河洄游性鱼类，它栖息于北太平洋育肥、生长。当它达到性成熟时，为了繁殖后代，一定要历尽千辛万苦，进入江河，上溯到产卵场生殖。 在我国江河中产卵的大麻哈鱼，每年秋季(9~10月)来临时，成群结队渡过鄂霍次克海 ，绕过 [[ 库页岛 ]] ，溯黑龙江而上，日夜兼程，不辞劳苦，长途跋涉，不断前进，每昼夜前行30~35公里，不管是遇到浅滩峡谷或急流瀑布，它从不退却，冲过重重阻挠和越过层层障碍，直至游到目的地，找到合适的产卵场所 。大麻哈鱼在前进中为了越过瀑布或障碍物时，以其尾部竭力击水，借高速游泳而向前上方斜跃出水面，跳往空中高可达2~2.5米。由于它善于跳跃，古拉丁文名取Salire，即跳跃之意，并衍化为英语Salmon 。

大 麻哈鱼在前进中为了越过瀑布或障碍物时，以其尾部竭力击水，借高速游泳而向前上方斜跃出水面，跳往空中高可达2~2.5米。由于它善于跳跃，古拉丁文名取Salire，即跳跃之意，并衍化为英语Salmon。

折叠编辑本段 == 产地产季大麻哈鱼分布在北太平洋的东、西两岸。中国以乌苏里江、黑龙江、松花江为最多，图门江、珲春河、密江、绥芬河、嫩江、牡丹江以及台湾省的大甲溪也有分布。其捕捞季节为9~10月份，鱼群体长一般为53~81厘米，重为1~5公斤，最大个体可达10公斤左右。中国江河的大麻哈鱼有3种:普通大麻哈鱼(O.keta)、马苏大麻哈鱼大麻哈鱼大麻哈鱼(O.masou)和驼背大麻哈鱼(O.gorbuscha)。==

洄游进入我 大麻哈鱼分布在北太平洋的东、西两岸。中 国 以乌苏里江、 黑龙江、 图们 松花 江 等水系 为最多 ， 乌苏里 图门 江 较多，9~11月份为生产旺季。乌苏里 、珲春河、密 江 盛产大马哈 、 鲤 绥芬河 、 鲢 嫩江 、 鳜、鲫等 牡丹江以及台湾省的大甲溪也有分布。其捕捞季节为9~10月份， 鱼 群体长一般为53~81厘米，重为1~5公斤 ， 是中国 最大 的大马哈鱼产区 个体可达10公斤左右 。 ==分类==

折叠编辑本段分类我国江河的大马哈鱼有3种:普通大马哈鱼(O.keta)、马苏大马哈鱼(O.masou)和驼背大马哈鱼(O.gorbuscha)。<ref>[http://ent.sina.com.cn/y/2008-05-22/15342033661.shtml SM公司打造新星五人帅男组合SHINee出道(附图)],新浪网，2017-12-19</ref>

我国黑龙江、图们江等水系，乌苏里江较多 ，9~11月份为生产旺季。乌苏里江盛产大马哈、鲤、鲢、鳜、鲫等鱼，是中国最大的大马哈鱼产区 。 == 參考來源 =={{Reflist}}