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辣醬
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[[File:辣酱0.jpg|350px|缩略图|右|<big>辣酱</big>[http://i1.chuimg.com/bd465f7983324149b6a72fb2c5ff0e55_1080w_864h.jpg@2o_50sh_1pr_1l_215w_136h_1c_1e_90q_1wh 原图链接][http://www.xiachufang.com/category/2081/ 来自 下厨房 的图片]]]
'''辣醬'''（{{lang-en|Hot sauce}}），泛指各种以辛辣香料製成的辣味醬汁，其中以[[辣椒]]制成的[[辣椒醬]]最普遍，其它辣酱原料如[[芥菜]]种子可制成[[芥末酱]]，还有[[山葵]]、[[辣根]]、[[胡椒]]等各类原料。