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辣醬
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[[File:辣酱0.jpg|350px|缩略图|右|<big>辣酱</big>[http://i1.chuimg.com/bd465f7983324149b6a72fb2c5ff0e55_1080w_864h.jpg@2o_50sh_1pr_1l_215w_136h_1c_1e_90q_1wh 原图链接][http://www.xiachufang.com/category/2081/ 来自 下厨房 的图片]]]
'''辣醬'''（{{lang-en|Hot sauce}}），泛指各种以辛辣香料製成的辣味醬汁，其中以[[辣椒]]制成的[[辣椒醬]]最普遍，其它辣酱原料如[[芥菜]]种子可制成[[芥末酱]] <ref>[https://www.meishij.net/%E8%8A%A5%E6%9C%AB%E9%85%B1 芥末酱]，美食杰</ref> ，还有[[山葵]]、[[辣根]]、[[胡椒]]等各类原料。
==辣椒素==
*[[布萊的一千六百萬儲備]]
*[[老干妈]]系列辣酱<ref>[http://www.gz-travel.net/msyl/gzms/gy/201406/19177.html 老干妈辣椒酱]，贵州旅游在线</ref> ==参考文献==
[[Category:427 飲食；烹飪]]