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 中文学名 油茶 ，（拉丁文名Camellia oleiferaAbel.） 别 名： 称 茶子树、茶油树、白花茶 ； 门 被子植物门亚纲 五桠果亚纲科 山茶科族 山茶族种 油茶 花期 冬春间 拉丁学名 Camellia oleifera Abel界 植物界纲 双子叶植物纲目 山茶目亚科 山茶亚科 属 山茶属分布区域 中国从长江流域到华南各地广泛栽培 '''油茶树'''（学名：Camellia oleifera）是山 茶科 ，常绿小乔木 山茶属的植物 。 因其 油茶 种子 可 包含脂肪， 榨 油（茶油）供食用，故名。 出的 茶油色清味香，营养丰富 。榨油後剩下的茶籽可作清潔劑。 ==形态特征== 油茶树高达4～6米 ， 耐贮藏 一般2～3米。树皮淡褐色 ， 光滑。单叶互生，革质，椭圆形或卵状椭圆形，边缘有细锯齿，长3-10厘米，宽1.5-4.5厘米，。花顶生或腋生，两性花，白色，直径6-9厘米，花瓣倒卵形，顶端常二裂。蒴果球形、扁圆形、橄榄形，直径3-4厘米，果瓣厚而木质化，内含种子。种子茶褐色或黑色，三角状，有光泽。 ==生长习性==  本植物性喜温暖，怕寒冷，要求年平均气温16～18℃，花期平均气温为12～13℃。突然的低温或晚霜会造成落花、落果。要求有较充足的阳光，否则只长枝叶，结果少，含油率低。要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期连续降雨，影响授粉。要求在坡度和缓、侵蚀作用弱的地方栽植，对土壤要求不甚严格，一般适宜土层深厚的酸性土，而不适于石块多和土质坚硬的地方。 ==区域分布== 分布於越南、缅甸北部、中国大陆的黄河以南各省区，其中湖南省、江西省、广西自治区为主要栽培区。生长于海拔150～2,050米的地区，常生长在山坡灌丛、山坡、路边、山坡路边常绿林中、阔叶林中、山坡林中、灌丛中及阳坡。 ==主要价值== ===经济价值=== 油茶具有很高的综合利用价值，茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它们都 是 优 化工、轻工、食品、饲料工业产品等的原料，茶籽壳还可制成糠醛、活性炭等，茶子树木 质 细、密、重，拿在手里沉甸甸的，很硬，是做陀螺，弹弓的最好材料，并且由于其有茶树天然的纹理，也是制作高档木纽扣的高级材料。种子含油30%以上，供 食用 油 ； 及润发、调药，可制蜡烛和肥皂， 也可作 为润滑 机 油 的代用品。果壳可提栲胶、皂素 、 防锈 糠醛等。以根和茶子饼入药。根皮随时可采，鲜用或晒干研末；秋季采果，晒干，打出种子，加工成 油 ，以茶子饼入药。 ===食 用 价值=== 茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高 于 工业 菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值 。茶 饼既 壳还 是 农药 一种良好的食用菌培养基。研究表明 ， 又 油茶皂素还有抑菌和抗氧化作用。 ==环境价值== 油茶 是 肥料 优良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季节，10月上旬至12月 ， 可提 蜜粉极其丰富。在生物质能源中油茶也有很 高 农田蓄水 的应用价值。同时，油茶又是一个抗污染 能力 极强的树种，对二氧化硫抗性强，抗氟 和 防治稻田害虫 吸氯能力也很强 。 果皮是提制栲胶 因此科学经营油茶林具有保持水土、涵养水源、调节气候 的 原料 生态效益 。