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'''塌棵菜'''（[[学名]]：'''''Brassica narinosa'''''）为[[十字花科]]<ref>[http://kplant.biodiv.tw/123/%E5%8D%81%E5%AD%97%E8%8A%B1%E7%A7%91/%E5%8D%81%E5%AD%97%E8%8A%B1%E7%A7%91.htm 十字花科的特徵]，認識植物</ref> (Brassicaceae)[[蕓薹屬]](Brassica)的二年生草本植物（或栽培成一年生草本植物），又名'''[[瓢儿菜]]'''、'''塌古菜'''、'''乌塌菜'''（<small>江苏</small>）、'''塌菜'''、'''塌地松'''、'''[[黑菜]]'''等。塌菜外形特徵如其名，蓮座葉塌地或半塌地，葉色濃綠至墨綠，有光澤。單株葉片多者可達數十片，葉面多皺縮。