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六合夜市
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[[File:鄭老牌木瓜牛奶.jpg |thumb |300px|有框|左|鄭老牌木瓜牛奶[https://sunyat.pixnet.net/blog/post/66493893-高雄六合夜市-必吃小吃美食推薦-鄭老牌木瓜 照片來自sunyat.pixnet.net]]]
'''鄭老牌木瓜牛奶'''<br>
鄭老牌水果賣相都極好！拍照同時，還巧遇鄭家闆娘寒暄，她說之前景氣好的時候，七賢路的舞小姐下班都會來這邊喝一杯，所以之前曾經從傍晚營業到隔天早上七點！超誇張！現在大概一兩點就收攤，不過人氣還是強強滾，從進來六合夜市到離開，服務人員一邊指引著排隊民眾，邊說我們很快在準備，等一下下就好嚕，吸引大家上門來。木瓜牛奶搭任何小吃都對味，來一杯吧！
地址：近中山路口康是美藥妝店騎樓下 <br>
[[File:六合張排骨酥湯.jpg |thumb |300px|有框|左|六合張排骨酥湯[https://sunyat.pixnet.net/blog/post/66493893-高雄六合夜市-必吃小吃美食推薦-鄭老牌木瓜 照片來自sunyat.pixnet.net]]]
'''六合張排骨酥湯'''<br>
外地朋友來高雄，看完光之穹頂，總會帶他們來這邊吃飯。數年來不變的裝潢，紅桌紅椅。肉燥也是品質一流的古早味。在等待的同時看見攤位後頭堆滿了芋頭與排骨酥真的是非常驚人。炸完排骨之後用強力大電風扇吹涼，再放入特製的小甕中燉煮。排骨帶有一點點酥脆，很容易的就骨肉分離，大概就是如此費工製作的成果。特別推薦：乾麵+排骨酥湯。每盤30元的小菜滷製相當夠味，通常我們都會拿一盤豬耳朵，搭上燙地瓜葉或空心菜與乾麵搭配。菜單 ─ 價目相當清楚明瞭，小菜也不會亂收錢，六合張排骨酥湯已經是我來六合必點的一桌。乾麵 大碗50元 厲害的就是張家招牌肉燥，全沉澱在乾麵下頭，攪拌均勻才會將香氣提升，全變成咖啡色麵條才是品嘗的王道！排骨酥湯 50元入口即化的排骨酥，幾乎不用出力就輕解結構，先炸過再燉煮悶出豬肉甜香滋味，湯底帶胡椒的香氣，油膩中有肉香，蘿蔔兩塊吸滿湯汁，油香滑嫩，與乾麵是絕佳拍檔。<br>
地址：高雄市新興區六合二路25號<br>
電話：0910-862373<br>
營業時間：17:00~02:00<br>
[[File:方記水餃.jpg |thumb |300px|有框|左|方記水餃[https://sunyat.pixnet.net/blog/post/66493893-高雄六合夜市-必吃小吃美食推薦-鄭老牌木瓜 照片來自sunyat.pixnet.net]]]
'''方記水餃'''<br>
阿姨手擀餃皮動作相當快，旁邊一堆國外遊客說著「boiled dumpling」，現場實演包水餃這件事情就像是鼎泰豐使用著透明櫥櫃讓人看的到製造過程來說相同，只不過這裡是夜市，價錢更加親民，也更貼近我們的生活之間。每粒4.5元真的不甚便宜，夾起一顆來像是飽滿的元寶，裏頭滿是豬肉餡，蔬菜剁成非常的細膩到幾乎品嘗不到，水餃裡頭都是豬肉滿滿，每一顆都好扎實美味。<br>
六合夜市的招牌美食-方記手工水餃，最大的特色就是每張水餃皮，都是店家現場手工一張一張所?出來的；加上採用新鮮的溫體豬肉與韭黃所調配的內餡，以現包現煮的方式，讓顧客嚐到最新鮮的手工水餃。還有不要忘了點一碗料多實在的酸辣湯哦。”沒有好的食材，就沒有好的味道” 這是老闆堅持多年的經營理念，也是35年來六合夜市最夯的道地美食<ref>[https://khh.travel/Article.aspx?a=6589&l=1 六合夜市-方記水餃]</ref>。<br>
地址:高雄市新興區六合二路23號前<br>
電話:0936-423-850<br>
開放時間:17:00-02:00
[[File:莊記海產粥.jpg |thumb |300px|有框|左|莊記海產粥[https://sunyat.pixnet.net/blog/post/66493893-高雄六合夜市-必吃小吃美食推薦-鄭老牌木瓜 照片來自sunyat.pixnet.net]]]
'''莊記海產粥'''<br>
走到六合夜市末端，這幾家亦是歷史悠久的老字號，一樣價位寫在攤位上頭，無論是瑞豐夜市或六合夜市，這樣子標示清楚是有必要的，最近幾件價格消費事件讓人擔心，身為在地人也更應該支持這樣的店家。接近攤位圍繞起來，包含小卷、鮮蚵、蟹肉、甜蝦、蛤蜊五樣海鮮食材，老闆說這些都是每天一早就到前鎮漁港採買，鮮蚵更來自嘉義東石直送，真的超級大又肥，我特別鍾愛海產粥，正對著攤販前方就有座位，坐下來直接爽快吃喝，車輛被隔絕在欄杆外頭，避免灰塵廢棄，吃飯不受干擾。<br>
地址：高雄市新興區六合二路和自立二路交叉口<br>
==外部連結==