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寧夏夜市
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口感上相當合拍,比起甜款的芋丸,我個人會比較推薦相對口感有層次的鹹蛋蛋黃芋餅。
香酥芋丸(甜)$20：可以吃到芋頭完整風味的香酥芋丸,喜歡芋頭的朋友絕對不能錯過,外皮炸得酥脆,內裡鬆軟不會太甜膩<ref>[https://lingryan.pixnet.net/blog/post/118452132 寧夏夜市小吃精選|劉芋仔.豬肝榮仔.圓環邊蚵仔煎米其林推薦、蚵仔煎、豆花、滷肉飯推薦-2019年持續更新中。]</ref>。
[[File:豬肝榮仔.jpg |thumb |300px|有框|左|豬肝榮仔[https://lingryan.pixnet.net/blog/post/118452132 照片來自lingryan.pixnet.net/]]]
'''豬肝榮仔'''<br>
■ 寧夏夜市攤位編號：10<br>
2018年米其林必比登推薦小吃第二家,只販售四樣商品的豬肝榮仔,以豬肝湯為主打商品,
在地老店好滋味,湯頭鮮美不油膩,讓我甘願在夏天冒著汗,享受這碗豬肝豬肚綜合湯。豬肝豬肚綜合湯$65 裡頭可以享用到三種好料：豬肝、豬肚、肉羹,
豬肝不用說,店家將較硬的部分處理掉,只剩下軟嫩的部分,熟度相當完美,顛覆了我對豬肝的認知;
豬肚也是相當柔軟入味,在搭配上肉羹,湯頭甘甜的祕密就是熬煮了豬肉肉羹的精華,難怪如此鮮美!!綜合湯每樣配料都好吃!!湯頭超鮮美不油膩,相當有特色!!這天到時店家還沒開始營業，攤位後方已排滿了人(外帶攤前排隊，內用攤後帆布旁排隊，品項簡單！老闆會一組一組詢問人數安排座位，然後再幫忙點餐，不容易搞錯 店家的服務態度真的很好，豬肝榮仔原本就是寧夏夜市知名店家，2018年受台北首屆米其林必比登推薦後更聲名大噪品項簡單！僅有四樣商品，肉粽50元、豬肝湯55元、豬肚湯及豬肝豬肚綜合湯則是65元店家的服務態度真的很好，雖然已是老店名店，仍然客氣親切待人肉粽口感比我往常吃過的軟糯，但不會爛糊，還是很迷人內餡有五花肉、蛋黃、香菇，味道很足，不需額外加醬豬肝豬肚綜合湯，裡頭除了有豬肝豬肚外，還有肉羹湯頭本身很有味道，嘗得到鮮甜，還有冬菜、香油提香提味，很合我的口味豬肝新鮮無腥味，口感軟嫩脆Ｑ，值得一試！來寧夏夜市一定要吃！！豬肚也很乾淨，咬起來沒有阻礙很柔軟，肉羹的話我就覺得比較普通店家可以屹立多年，受到老顧客喜愛，真的不是沒有道理，名不虛傳<br>地址：台北市大同區寧夏路66號前(寧夏夜市010攤)<br>營業時間：18:30-23:30(周一公休)<br>連絡電話：0932007229<ref>[https://er46903356.pixnet.net/blog/post/223059036-%E3%80%90%E5%8F%B0%E5%8C%97%E2%9D%A4%E5%A4%A7%E5%90%8C%E3%80%91%E8%B1%AC%E8%82%9D%E6%A6%AE%E4%BB%94%EF%BC%81%E5%AF%A7%E5%A4%8F%E5%A4%9C%E5%B8%82%E5%BF%85%E5%90%83%EF%BC%8C60 北❤大同】豬肝榮仔！寧夏夜市必吃，60年老攤，米其林必比登推薦，個人吃過最讚的豬肝湯，豬肚肉粽也超推]</ref> [[File:里長伯麻辣臭豆腐.jpg |thumb |300px|有框|左|里長伯麻辣臭豆腐[https://lingryan.pixnet.net/blog/post/118452132 照片來自lingryan.pixnet.net]]]'''里長伯麻辣臭豆腐'''<br>■ 寧夏夜市附近店面：台北市大同區寧夏路22之9號<br>這家里長伯其實在中間攤位也有,只是店面有冷氣比較舒服啦!!這家的臭豆腐很臭唷XD 炸的也蠻好吃的,而且店面才有販售我要推薦的臭豆腐抄手$60!!!!!我覺得蠻有特色的,裡面就是包大約1/4塊臭豆腐,整個很適合,因為臭豆腐蠻扎實的,包在餛飩皮裡面就算沒吃到肉也不會覺得空虛,會有種覺得原來也有這種搭配也太適合的感覺,還有他們家的小辣我覺得大概有我中辣的程度,要吃這家要帶個喝得比較保險XD。 里長伯臭豆腐除了夜市裡的攤位外，也有店面喔，就在不遠而已。從民生西路走進寧夏夜市的話，里長伯的攤位在挺後面的�。里長伯除了賣麻辣臭豆腐外，還有賣炸臭豆腐、大腸麵線等等，生意很好，每次來都接近滿座狀態，麵線常常賣光光！綜合鴨血臭豆腐 第ㄧ次來的時候，喝的第一口的湯就覺得有中 有中！味道是很溫和的辣味，是可以喝光光的那種順口湯頭，配料裡有香菇、榨菜，還有很多高麗菜，因為湯裡加了香菇，喝起來很香呀！鴨血口感嫩，給的也很多，豆腐很入味，吃起來真的很涮嘴欸! 炸臭豆腐 有請老闆炸的酥脆ㄧ點，台式泡菜酸甜開胃，雖然個人比較偏愛咬下去脆的不得了的臭豆腐(台中有)，不過里長伯的臭豆腐配上泡菜，味道真的算不賴喔！<ref> [https://auntie.tw/%E3%80%90%E5%8F%B0%E5%8C%97%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E3%80%91%E5%AF%A7%E5%A4%8F%E5%A4%9C%E5%B8%82-%E9%87%8C%E9%95%B7%E4%BC%AF%E8%87%AD%E8%B1%86%E8%85%90-%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E9%B4%A8%E8%A1%80%E6%B9%AF%E9%A0%AD/ 【台北美食】寧夏夜市 里長伯臭豆腐 料多湯好喝麻辣鴨血臭豆腐 炸臭豆腐也不錯！(小吃)]</ref> [[File:祥記橋頭客家純糖麻糬-1.jpg |thumb |300px|有框|左|祥記橋頭客家純糖麻糬[https://eeooa0314.pixnet.net/blog/post/463291451-%E5%AF%A7%E5%A4%8F%E5%A4%9C%E5%B8%82%E7%BE%8E%E9%A3%9F-%E2%96%B6-%E7%A5%A5%E8%A8%98%E6%A9%8B%E9%A0%AD%E5%AE%A2%E5%AE%B6%E7%B4%94%E7%B3%96%E9%BA%BB%E7%B3%AC-%E2%96%B6- 照片來自eeooa0314.pixnet.net]]]'''祥記橋頭客家純糖麻糬'''<br>■ 寧夏夜市攤位編號：編號024<br>創立於1970年，本店在延三夜市，【寧夏夜市】是分店。「祥記純糖麻糬冰」最受老客人喜愛的是使用圓糯米經手工製作的冷熱燒麻糬，冬天很受歡迎的紅豆湯與花生湯也是招牌。把渾圓飽滿的大麻吉從滾燙糖水鍋中撈起後，撒上花生碎糖粉與黑芝麻的『燒麻糬』，微甜麻糬軟Q彈牙混合著花生粉香氣，是簡單迷人的古早味。夏天可選擇燒麻糬配上刨冰的好滋味，一次嚐到剉冰與一口大小燒麻糬的冰火雙重口感，『芋頭麻糬冰』搭配手工熬煮的綿密香甜芋頭更美味，「祥記」不僅將麻糬的Q勁與黏性揉製出來、讓遇冰急速冷卻的麻糬更富嚼勁，霸氣給料不手軟也是客人們一再回訪的原因。祥記橋頭客家純糖麻糬菜單及價目表若是想吃豐富點的話，可以選擇原味麻糬再加料，加上紅豆、芋頭、大豆等，原味麻糬冰有分大小碗（$70/45元），大碗有兩顆麻糬，小碗則是一顆麻糬，價差$25元 寧夏夜市裡的祥記橋頭客家純糖麻糬是延三夜市的分店，是24號攤，在比較靠近前頭的位置，走過路過很難錯過，因為那一鍋燒呼呼的圓滾滾麻糬好吸睛 除了販賣燒麻糬之外也有麻糬冰可選擇！在滾燙熱水裡噗哧噗哧的白色麻糬，看著看著覺得好療癒 除了賣麻糬外也有其他冰品及花生湯、紅豆湯，冷的熱的隨你挑，雖然天氣熱呼呼不過發現還是有人喜歡吃熱的呢 兩顆麻糬剪一剪份量也不少...上面的粉可以選擇花生或是芝麻，應該也可以選擇綜合 大家應該都有個疑問～麻糬碰上冰不會變硬嗎！？告訴你～～真的不會，就算真的冰掉後也只有表皮有些微的硬唷，裡面依舊Q嗲嗲 這麼紮實Q彈歸功於店家對於手工麻糬的堅持，採用傳統客家人作法，由磨米、泡米...堅持使用米漿做麻糬，有別於一般使用粉製作出來的麻糬口感<ref>[https://eeooa0314.pixnet.net/blog/post/463291451-%E5%AF%A7%E5%A4%8F%E5%A4%9C%E5%B8%82%E7%BE%8E%E9%A3%9F-%E2%96%B6-%E7%A5%A5%E8%A8%98%E6%A9%8B%E9%A0%AD%E5%AE%A2%E5%AE%B6%E7%B4%94%E7%B3%96%E9%BA%BB%E7%B3%AC-%E2%96%B6- 寧夏夜市美食 ▶ 祥記橋頭客家純糖麻糬 ▶ 吃飽飽也抗拒不了的邪惡麻糬冰 燒麻糬+刨冰迸出]</ref> <br>TEL:0953073938 [[File:二代鵝肉.jpg |thumb |300px|有框|左|二代鵝肉[https://kenalice.tw/blog/post/42366268 照片來自kenalice.tw]]]'''二代鵝肉'''<br>■寧夏夜市攤位編號：編號030<br>也有人稱「寧夏鵝肉」，是Alice從小吃到大，每次來【寧夏夜市】的必吃攤位。『鵝肉冬粉/麵』＄80的鵝肉嫩中帶點嚼感、湯頭清爽鮮甜且可續加、Q彈爽脆的『燙鵝腸』＄100與如豆腐般滑嫩的『鵝血』＄60，都是滿滿一盤、份量十足，敢吃辣一定要加一小瓢店家自製辣椒，味道更棒。
==交通==