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庐山石耳
,'''庐山石耳'''是一个中国[[特产]]。与[[黑木耳]]同科，是一种野生在人迹罕至的悬崖峭壁上的肢菌[[植物]]，由于它形状扁平如人耳，又附着在岩上生长，所以称之为“石耳”。
传承中华[[饮食文化]]，是巩固文化基础、彰显文化自信的重要方式<ref>[https://www.sohu.com/a/421377430_120669707 中华优秀传统文化知多少]，搜狐，2020-09-28</ref>。要结合现代饮食需要，推动中华饮食文化创造性转化、创新性[[发展]]，使其焕发出新的活力。把中华饮食文化作为展示国家形象的重要名片，深化饮食文化交流<ref>[https://www.sohu.com/a/258860758_669516 博大精深的中国饮食文化]，搜狐，2018-10-11</ref>。
==特产简介==
石耳营养价值极高，内含很多的肝糖、胶质、铁、磷、钙及多种[[维生素]]，营养十分丰富，是一种高蛋白滋阴润肺之补品。其性清热解毒，可治吐血红崩，热结小便痛，白浊、白带、痢疾、毒蛇咬伤、火烫、牙痛、便秘等证，亦有降血压作用。
===功效与作用===
庐山石耳具有止咳平喘、润肠通便、补充营养、清热利尿、辅助降血压等多种功效。
庐山石耳，也被称为岩[[白菜]]，其功效与作用具体表现在以下几个方面：
止咳平喘与祛痰：庐山石耳具有止咳平喘的功效，对于存在[[咳嗽]]、咳痰等不适症状的患者，适量食用可以缓解症状。
润肠通便：庐山石耳中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，改善便秘的症状。
补充营养：庐山石耳含有丰富的[[维生素]]、矿物质、氨基酸等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，达到强身健体的效果。
清热利尿：庐山石耳还具有清热利尿的功效，对于存在尿频、尿急等不适症状的患者，有一定的缓解作用。
辅助降血压：庐山石耳中含有丰富的[[钾元素]]，有助于维持体内的电解质平衡，可以达到辅助降血压的效果。
此外，庐山石耳还有养阴润肺、凉血止血、清热解毒的功效，适用于治疗肺阴虚、热病伤阴、血热妄行、热毒蕴结等症状。同时，它还能降脂减肥、明目，增强免疫力，对大脑有益，可以提高记忆力和[[思维]]能力。现代研究还证实，庐山石耳提取物可以有效的缓解消化道溃疡症状，帮助消化道溃疡快速愈合，对于血糖高的病人还有一定的辅助控制血糖的作用。
请注意，虽然庐山石耳有多种功效，但寒性体质、脾胃虚寒、孕妇等人群应慎用，且不宜过量食用。在食用前，最好咨询医生的建议。
==参考文献==
[[Category:420 家政總論]]