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脲酶
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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''脲酶'''<br><img src="https://img3.21food.cn/img/product/2015/8/22/hebeibaiwei1422041.jpg" width="280"></center><small>[https://www.21food.cn/offerdetail/5236968.html 圖片來自食品商务网]</small>
|}'''脲酶'''(Urease)一种催化[[尿素]]水解成氨和[[二氧化碳]]的酶。具有高度[[专一性]]。广泛存在于微生物和动植物组织中，是最早得到结晶并被证明是[[蛋白质]]的一种酶。一般从[[刀豆]]中提取。是分析测定尿素时的[[工具酶]]。<ref>[https://wiki.antpedia.com/article-2748503-180 脲酶的基本信息]分析测试百科网wiki版</ref><ref>[https://www.tiw.cn/q/aykftpb3 脲酶只能水解尿素,不能水解尿素的类似物,说明脲酶具有]题王网移动版</ref>
==定义==
能催化尿素水解生成氨和二氧化碳的含镍酶。其[[活性中心]]含有氨基甲酸根桥连的双核镍。