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据说雪衣豆沙背后还有一个令人感人的故事。大约一百年前，有一个穷[[秀才]]，家徒四壁。穷的一无所有。有一天，秀才的老母亲病的很重，秀才问，娘亲你想吃点什么？母亲回答，我好久没有吃荤腥了我现在就想吃甜甜的，油油的。秀才没办法，只好去当铺当掉了自己棉袄，自己在寒风中行走。他买了半斤面，[[豆沙]]，豆油。他想起母亲要吃荤腥，正急的没有办法。正巧他走到一户有钱人家，这个有钱人家正往出扔出一网猪网油，那秀才获如至宝，回家用豆沙裹了[[猪网油]]，面粉用油炸了。给母亲吃了，不久母亲变好了。