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'''雪衣豆沙'''属于吉菜(东北菜)，已有百年历史，颇受游客欢迎。主要原料是[[红豆]]、鸡蛋、白糖等。形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，故得此称。此菜香甜可口、独具风味。雪衣豆沙主料选用豆沙 , 辅以蛋泡糊 , 采用松炸的烹调方法制成。成品喧软涨满，形圆色白似朵朵棉桃。 在炸制中因其底部受热膨胀 , 雪白的豆沙球在油中自动翻转不停，极富情趣 。。2018年9月10日，该菜在河南郑州举办的2018首届向世界发布"中国菜"活动暨全国省籍地域经典名菜、名宴大型交流会上榜上有名<ref>[https://www.sohu.com/a/320761208_784014 【东北民俗大会】甜糯美味的雪衣豆沙却有着这样一个感人的故事 ]，搜狐，2019-06-15 10:48</ref>。