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'''泥餅''' ，[[海地]]人稱之為「特雷」 (英文: Galette)。  在海地不是任何土壤都能食用的, 一般制作土餅都會挖取數米以下的土壤 進行作業, 經多次清 潔 洗 ，選去小石粒和草根，然後混入菜油、 [[ 鹽 ]] ，然後攪拌成泥漿，再將它們分成一個又一個的小圓餅，放在太陽下曝曬定型，以天然熱力製成焗餅乾, 是當地貧困人士日常充飢的泥餅乾。   但因泥土品質參差不齊, 有些土中含有一些細菌、寄生蟲，乃至 [[ 重金屬 ]] ，長期吃食後可滋生疾病。

在 [[ 非洲 ]][[ 撒哈拉 ]] 以南的地區，確有些人們流傳著吃土的古老習俗，且有專門制作土餅的特殊作坊, 工藝和秘方。

有部分孕婦和兒童亦會吃泥餅來增強胎兒免疫力和補充 [[ 鈣 ]] 質。當地人盛傳這種泥餅有豐富的鈣質，可以壓抑飢餓感，許多人不但自己吃，還拿到市集販賣。

海地位於 [[ 加勒比海 ]] 北部，北瀕 [[ 大西洋 ]] ，南面與 [[ 古巴 ]] 和 [[ 牙買加 ]] 隔海相望，是個不到2 ．8 .8 萬平方公里土地、800多萬人口的島國，是世界上最貧窮的國家之一 ， 。 海地也是西半球嬰兒死亡率最高的國家，四成兒童不能按時接種疫苗, 人均預期壽命只有42歲。<ref>{{Cite Web|url=https://hd.stheadline.com/news/realtime/wo/1841310|title=海地糧食短缺貧民食泥餅充飢 專家警告含寄生蟲籲停食|date=202-08-9|website=頭條日地|accessdate=2022-06-13}}</ref>

2007年海地遭受 [[ 颶風 ]] 及洪水侵襲，導致糧食缺乏、物價飛漲，一瓶560CC左右的白米要價50元美元，當地的窮人實在買不起，只好以黃土加上鹽巴、蔬菜油製成圓餅來果腹。 <ref>{{Cite Web|url=https://blog.xuite.net/ho.jfwan/sunnyho/30364237|title=難以下嚥的"泥餅"|date=2010-01-20|website=隨意窩|accessdate=2022-06-13}}</ref>

[[ 聯合國 ]] 出具的一份調查報告顯示，因為食物匱乏、長期吃食泥餅等因素，海地25%~40%的五歲以下兒童營養不良；6個月至5歲的海地兒童貧血率高達59%；五歲以下的兒童中有五分之一因腹瀉而斷送性命。

據 [[ 世界銀行 ]] 統計，2020年海地人均GDP為1176美元，不及鄰國 [[ 多米尼加 ]] 的六分之一。整个海地人口中超過60%生活在聯合國公布的貧困線以下，超過460万人處在吃一顿、飽一顿狀態，日均消費僅為2.4美元，