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金棗
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==用途==
1. 食用：可做成 [[ 蜜餞 ]] ，也可以做成 [[ 果醬 ]] 、果汁、金棗酒、 [[ 金棗糕 ]] 等。果皮也有偏酸的品種，故風味次於金柑，但維生素丙的含量較高。果鹽或糖餞，以甘草作調料，製成涼果。
2.觀賞用：廣州春節前夕的迎春花市常見的盆栽果品，民間用以點綴新春氣象，越南有同樣習俗。精巧者培育至每植株結果 300 個以上。
==金棗生與長==
『金棗』是宜蘭人對金柑(Kumqat)的暱稱，金柑外形呈橢圓，像煞一顆金黃色的棗子，美觀又喜氣，宜蘭人因此稱之為『金棗』。
金柑 (Kumqat)屬芸香科多年生常綠小喬木。原產於中國浙江，1906年由日本人「田代氏」引進台灣 。大多分佈在台灣北部，其中[[宜蘭縣]]栽培面積約280公頃，佔全國92%以上，為金棗主要栽種地區。 [[ 蘭陽平原 ]] 三面環山，東臨太平洋，山風多，在近山區交釀成濃濃露氣，氣候溼雨寒涼，形成金棗樹絕佳之生長環境。
===金棗樹的繁殖===
金棗營養居柑橘類之冠！抗癌、護血管、止咳都有效。
金棗具有多種健康功效，且金棗皮也可食用，其中的油脂含有檸烯等成分，能夠對抗癌細胞增生、胃痛、 [[ 膽結石 ]] 。金棗中的 [[ 檸檬酸 ]] 可以幫助預防腎結石，豐富的 [[ 玉米黃素 ]] 、類胡蘿蔔素、葉黃素等類黃酮營養素，則能夠清除人體內的誘變劑和致癌物質，預防癌症。
金棗性涼、味甘酸，入脾、胃經，能夠行氣解鬱、消食化痰、生津利咽、醒酒。金棗是少數能夠連皮一起食用的水果，金棗皮的療效也不輸給果肉。據《本草綱目》記載，金棗皮可補可瀉，能理氣也能下氣，因此氣鬱體質者可以多吃金棗，改善體質。
金棗本身能夠鎮咳止痰，因此[[喉嚨]]發癢、咳嗽時可以喝金棗茶保養；但若在金棗茶中加糖，反而容易生痰。<ref>[https://www.edh.tw/article/11198 金棗營養居柑橘類之冠！]，金棗-早安健康</ref>
==金棗果醬食譜==
[[File:金棗07.jpg|350px|缩略图|右|金棗果醬[https://www.edh.tw/article/17979 照片來自]]]
1、土壤配製
[[盆栽]]金棗養殖方法中 [[ 土壤 ]] 是基礎條件，盆栽金棗最好使用微酸性質的沙質土壤栽種，可以使金棗很好的生長，也可以使用沙土、腐葉土以及餅肥按照5:4:1的比例進行配製，這樣養分充足促進植株的生長。
2、溫度管理